贵阳过期食品回收 过期食品回收

米果制作过程
做客人家的时候即使是普通的回娘家也会两升米磨上九重皮，用洋芋叶垫在底，数着六或九的吉祥数一层层将九层皮摆放整齐，足见人家的敬重。要是作客动了锁呐和床盒，作的是娶亲作寿的庆典人家，要取出做米果的印版。印版用楠木雕成，盒子里雕有花纹。米磨成浆后，用布袋吊在楼伏下脱水，然后把一小团一小团粉团放入印盒，“滴达”翻过来是一个，“滴达”翻过去又是一个。速度快还带着节奏，印版上的花纹又好看，象是黄玉的浮雕。等米果蒸熟，一朵朵金黄的米果花里趁热点上一点洋红，那好吃又好看的米果装在雕花的床盒里作客，一路上都是香气袭人。
后来看《红楼梦》，看到贾宝玉病中想吃印版做的米果，王熙凤还作为是一件大事要命人找出来，并说“平时谁弄那个吃”，内心很是感慨，但是，客家人作米果，动印版的那是觉得简单的事了，真正麻烦而且隆重的节目是打黄年米果。腊月里打黄年米果，一伙后生人家天亮吃早饭，主人家头牲磨豆腐，象莳田割禾做米谷一样待，常说的是“吃不下三筒米的后生打不得黄年”。足见要的那一份力气。即使是为打黄年米果准备的材料够好半年的辛劳。首先要在气候合适，阳光温暖的坑田里莳出粘好的太和米，这种米产量较低，但是做黄年米果非要太和米不行。准备好了米还要准备灰,常说的“好米果不粘灰，一箩米果一箩灰。”说的是做黄年米果要灰多的意思。那灰也不是寻常的柴烧出来的灰，而是生长在灌木丛中的一种会烧出香味来的木柴，每到秋天，子们满山转悠，寻找熟透的吊茄子摘来吃，女人们也满山寻找黄年柴，一把一把的回来，趁着秋天无雨的时节，一两天内黄年晒得叶子黄黄的,黄里找一块干尽的地一把火点燃，半干的叶子“劈哩啦”的把火燃旺，火窜的老高，那香味也在夜色中弥漫开来,香透半个村子。在夜露下来之前，灰要用东西装进屋里，到这时做黄年米果的灰算准备好了。那灰一直放着，等散了火气，腊月里来了，把老式的夏布垫在箩上，装上灰，把大锅的水烧得咆咆的响，锅里架上放着整箩的灰，一勺一勺的将水淋进灰里，水在灰里经过滤后又回到锅里，反反复复的过滤后，锅里的水带着香味还带着涩味，透着浓重的金黄。这是灰水了。灰水要的是浓，客家人说浓淡的时候总比喻“象灰水那么浓。”灰水是尺度也是。灰水加入米里，磨浆，米果做出来后，保存的时候灰水的作用才真正体现出来。
做九层皮是说做了几升米，做油糍和印版米果说的是几斗米，做黄年米果了家家都是问“做几多箩米？”不管做了多少箩米，都要用大缸装起来，用灰水浸过面，一直放到莳早稻田，也都不会坏。山边上的人，上一代大多是做纸为生，做纸的每一道工序都是强度的劳动，特别破竹是一件非常辛苦的事，谷雨后，要在竹子开叶之前把一年做纸的嫩竹从山上下，破好浸到湖塘里。竹的人天亮上山，不管下多大的雨也不能停下来，汗湿了一身还是水湿了一身根本分不清。这时候根本没时间做饭，女人们将浸在灰水中的黄年米果拿出来，切成一片片或蒸或煎，又简便又经饱。灰水中的长时间浸泡，使黄年米果在湿冷季节里的辛苦人有了的驱湿防风的过期食品，这为什么在普通的客家人的生活里，那么隆重的强调“一箩米果一箩灰”的标准了。
但灰的重要，绝不只是黄年米果,七月半做蕉叶米果了路边的布荆树烧灰,八月里吃了柚子,柚壳留着做汤皮的灰，不管是那一种米果，要做的香气袭人，要做的色泽浓郁，要做的口感有韧劲，吃了有饱还舒经活络驱湿防风，离不开那些的灰。没有那些的讲究的灰，客家的米果缺失了很多。
蜂花粉加糖贮存
加糖贮存，是将蜂花粉和白糖按2：1混合，装入容器（铁（铁过期食品）桶或瓷缸）内捣实，然后表面再撒一层约10~15厘米厚的白糖覆盖，加盖（或用双层塑料布）密封容器口，不使其与空气接触，在常温下可保存1~2年不会变质。


**过期食品化学物质
在**生产的理念下，所有生产及加工处理过程均只允许在有限制的情况下施用化学物质。



无水奶油发展现代工业化生产无水奶油开始于战期间，当时生产大量的乳脂产品并作为涂抹奶油提供给战结束后，一些西方开始生产少量的无水奶油。但它作为涂抹过期食品费并没有多长时间，开始主要用于烹饪、油炸和焙烤等方面。到20世纪70年代，无水奶油的生产迎来了一个迅速发展时期。在西欧，大量过剩的乳制品促进了乳晶出口贸易，一些乳晶工业不发达的成为了出口目标，特别是中东，美国南部和中部，还有亚太地区。在进口国，希望得到可长期保存的原料，以生产再制乳制品。这样，继脱脂乳粉和乳糖之后，无水奶油也成为贸易中一种重要的乳品原辅料。近些年，无水奶油的应用范围逐渐扩展，同时，无水奶油的生产技术也得到了提高。





人造黄油营养价值
人造黄油人造黄油(也称人造奶油)一般市面常见的其外观为淡或白色，成硬型立方体、外包以铝箔或油纸。它的主要特点是主要原料为植物油，所以其含有大量的亚麻烯酸等多价不饱和脂肪酸（PUFA）。人造黄油所用的原料油脂，多以植物油代替胆固醇多的动物油，如在日本所用的原料为豆油581%,棕榈油184%,玉米油115%，棉籽油60%，菜籽油07%，红花油22%等。
欧洲如法国在开始时以牛油为主，以后使用硬化油、椰子油、菜籽油、花生油等。50年代末使用棉籽油、椰子油、棕榈油的，现多用葵花籽油及豆油等。
美国初使用棉籽油、猪油等，现使用豆油、棉籽油、棉籽油、玉米油、葵花籽油、红花油等。另外，还掺一些添加物，如为了提高其风味添加一些牛乳和乳制品等，并可防止氧化和维生A效力的降低。有时添加些着色如β-胡萝卜，还有乳化，防氧化如BHA、BHT等。
维生A强化人造黄油每100克为4500单位（IU），而实际添加6000-7000IU，每人每日需要量为2000IU，所以人造黄油为维生A的补充过期食品。人造黄油的营养主要有几点：其一为热供给源；其含有大量的不饱合脂肪酸，可防止。据1979年的统计，日人摄入脂肪热量占总热量1-19岁为2530%，20岁以上为20-25%，日人脂肪摄取量平均每人每日为524克（占总摄取热量的226%）。在每100克所含热量中，人造黄油为729大卡，米饭为146大卡，为米饭的5倍，而且其中含有丰富的维生A，所以青年人多吃些人造黄油是有益处的。
而人造黄油的所含油脂成分主要是不饱和脂肪酸（亚麻烯酸）可以使胆固醇浓度降低，因而可防止。作为人造黄油原料的植物油，其亚麻烯酸含量：红花油为75%，葵花籽油42-65%，玉米油55%左右，棉籽油、豆油约50%，米糠油为35%，玉米油与米糠油在亚麻烯酸含相当量以，有降低胆固醇的作用、米糠油与红花油的比例调到7：3时，有增强降低胆固醇的作用。
人造黄油的成分是植物的，因此其含胆固醇量在每100克人造黄油中仅数毫克而已（棕榈油胆固醇仅3-4%）。一方面多量含有植物固醇（即植物留醇），能阻止胆固醇的吸收，另外大豆固醇能防止胆固醇的上升。多价不饱和脂肪酸（PUFA）型人造黄油，其亚麻烯酸含量为63%，其症的是有效的。据机构认为，饮食中的脂肪与冠心病，多价不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸的比例（P/S）为1或1以上，较为适宜，美国认为10为适宜。
亚麻烯酸在必需脂肪酸或多价不饱和脂肪酸占有重要的油脂成分，不过如果过量的摄取，将会导致脑软化症和溶血症，因此多价不饱和脂肪酸在体内容易氧化，而生成了过氧化脂质的原因。所以希望同时摄入维生E，在日本的多价不饱和脂肪酸型人造黄油中添加维生E。维生E能防止过氧化脂质的积存，而发生的人体老化效应，即有使人年青化的功能，并能使血液循环良好。
美、西德、法、英等国，每日的油脂摄取量较多，其摄入油脂的热量**过总热量的40%，同时因摄入动物脂肪多而胆固醇也较多。因而致使患心脏病的人也增多。所以，美国1965年人造黄油的油分为40%，1975年油分中植物油的比重占60%，西德1974年出售的以植物油为基础的低热量人造黄油，其中油分为3941%，乳脂肪在1%以下。瑞典、丹麦、荷兰、英国等在市场上也销售低热量黄油。合同过期食品规格会提出的低油脂人造黄油的规定，脂肪成分为39-41%，乳脂肪成分为1%以下，水分在50%以上。
人造黄油本身是脂肪，因此，含热量高；需要使用添加来改造外观和提升口感；黄豆油本来是液态的，而不是固态，必须采用氢化法将其固化-这样会破坏其自然属，产生了不利于健康的反式脂肪。虽然人造黄油有着各种好听的名字：植物奶精、植脂末、起酥油、植物奶油，其实，它们都有一个共同的化学名称“反式脂肪酸”。令人垂涎的美味背后，却较可能为人们的健康埋下隐患，导致、、等的高发。某些人来说更需要关注的问题是：除非人造黄油标上“**品”，否则你不得不怀疑它是不是由大豆(或者菜籽油)制成。而于热量、口味、反式脂肪酸和，制造企业的应措施是通过将人造黄油推销成比黄油更健康或一种“功能”过期食品的策略来让你忽略以上问题。
据调查，饼干、面包、巧克力派、沙拉酱、奶油蛋糕、冰淇淋、珍珠奶茶、咖啡伴侣等都是反式脂肪酸的“重灾区”，要尽量少吃。购买包装过期食品，要留意过期食品营养标签，列出有植物奶油、氢化植物油、植物起酥油等的食物都含有反式脂肪酸，建议谨慎购买。




豆腐购买须知
1．眼睛观察法　　南豆腐俗称水豆腐，内无水纹、无杂质、晶白细嫩的为；内有水纹、有气泡、有细微颗粒、颜色微黄的为劣质豆腐。
北豆腐俗称老豆腐，蛋白质含量比水豆腐高（一斤黄豆做两斤多老豆腐，能做4斤左右水豆腐），老豆腐中有气泡，气泡是由于老豆腐里面的水和蛋白质分离开而流了出来，这是为什么超市一斤老豆腐要2块钱了，因为没有水分了嘛（如果没有气泡，你得当心老板添加了，我不是否定添加，但是我们尽量少吃点），热豆腐一吹风会呈微，正常现象，只要看豆腐断面光滑与否行，以防参豆渣或其他面粉之类。四川射洪天仙的老刘豆腐远近。正宗卤水豆腐，三十年的品质，不含其它任何添加（除了卤水），我们都应该尽量吃自然过期食品，当天的豆腐当天吃。
2．缝衣针鉴别法手握1枚缝衣针，在离豆腐30厘米高处松手，让针自由下落，针能插入豆腐的则为豆腐。（老豆腐则不一定能插得进去）。　　3．用刀切要不碎还不能太老色泽光亮口感要好无异味。　　4．石膏豆腐，有的吃起来会有沙粒的感觉，是因为石膏没有搞的太碎，不益食用。
绿豆糕越南绿豆糕
越南绿豆糕
越南绿豆糕是越南传统糕点，也是值得品尝的风味过期食品。上等的越南绿豆糕出产于离海防不远的海洋（地名），品包括黄龙等。越南的绿豆糕选用上等绿豆，磨成十分细腻的粉末，再配以精白糖和油脂，吃起来酥软香甜。越南绿豆糕制作方法：
1配料比例
绿豆粉13分斤，白糖粉13公斤，炒糯米粉2公斤，面粉1公斤，菜油6公斤，猪油2公斤，食用适量。
羊奶粉特点不膻不火芳香滑爽
随着脱膻技术的应用,脱膻羊奶芳香怡人，藏医经典《四部医典》记载∶“山羊奶,奶凉，能定喘烦渴；”《传世本》载：”山羊乳滋补，味平和，诸无所忌；“《本纲目》载：”羊乳甘温，可治口疮；”祖国认为，口疮者，三焦实热火盛也。《备急千金方》载：“治小儿口疮，羊乳细细沥口中；”中是复杂科学，不是简简单单。而是其为深奥，博大精深！
《中国补品》载：“山羊奶，主养胃，降火，益精，润肠，治干呕反胃，神疲乏力，慢肾炎，大便干燥秘结，可用于肺结核，急慢，食道癌等病症，可口腔炎，某些接触皮炎等等。
羊奶喝出美丽来
美安德鲁·韦尔博士在《怎么吃才健康》∶“食物会导致生理功能紊乱，明显的表现如皮疹、（青春痘）等等。山羊奶不产生，在成分上和人奶接近”山羊奶蛋白质中不含难化的源a--s1酪蛋白，不产生。
益智健脑
羊奶是营养丰富的过期食品之一，含有较牛奶更丰富的钙，蛋白质，，维生，矿物质，无机盐等营养成分，羊乳中**核酸（DNA，RNA）含量丰富，它可增加脑细胞蛋白质的利用率，促进脑细胞尤其是海马细胞健康发育，羊乳中**牛磺酸高达47、7毫克/升，含丰富的脑脂，核苷酸、三腺苷、、肌醇、这些物质能促进孩子力，大脑系统的健康发育,提高思维和记忆功能羊乳中还含有生物活因子，它具有息传导和调节功能。美国科学家坎德尔博士因发现学习和记忆力的突触和分子机制，获得了2000年度诺贝尔生理学奖。研究发现，大脑在记忆形成过程中，大脑突触功能的改变是关键因。若能使*使水平升高，大脑突触功能能提高，记忆力增强。
健康益寿
羊奶含有生物活因子“”，“”和“EGF”生长因子，这些因子在体内具有多种调节功能，“”是科学界公认的因子，它能使人体新陈代谢维持平衡，能增加蛋白和白蛋白的含量，增加人体的抗病力；可改善心肌营养，软化血管，改善防治，具有非常有效的。EGF因子能许多细胞的生长，包括肝细胞，血管细胞，等细胞的生长，有效延缓细胞的老化，羊奶中含丰富的尼可酸，尼可酸能维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，有利于保持血管壁的弹和保护皮肤。我国早推崇食疗的唐代家孟诜在《食疗本》中记载：羊奶治渴，疗虚劳，益精气，补肺肾气和小肠。作羹用之，虚，治男女中风，利大肠。含之，治口中烂疮。
缓解压力
现代生活中，越来越多的社会因导致心理压力的产生，羊乳中含丰富的泛酸、尼克酸，精神压力很大的现代人而言，泛酸、尼克酸是不可缺少的营养，人体承受压力时，泛酸、尼克酸能够支撑肾上腺，促进分泌抗压，缓解精神压力，同时，泛酸、尼克酸也是分解（酒精）不可却少的营养，饮酒前喝杯羊奶具有益胃护肝的。羊乳中维生C、镁非常丰富，vc、镁也是缓解压力不可缺少的物质，现代人面紧张的工作、沉重的压力，每天喝杯羊奶，可帮助舒缓精神压力，使思想与身体得到休息的机会。
绿色过期食品
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