崇左销毁橄榄油 应用范围广泛

槟榔干果质量规格质量以个大色白、肉厚、质坚实、断面呈大理石样花纹者为佳。根据质量规格指标的“同一类品种特征率”、“皱皮均匀率”、“色泽一致率”、“果实完整率”、“虫果率”、“病果率”、“畸形果率”、“果实均匀指数”、“果实含水率”分为优等品、一等品、等品三个等级
。


过期橄榄油发展历史
6万多年前，棵橄榄树出现在了现今的欧洲希腊地区。
橄榄树8000BC，以色列北部下加利利EnZippori出土的黏土锅中发现古老的过期橄榄油。据偶然发现这些锅的研究人员估计，这些过期橄榄油残渣可追溯到8000年前，可能由批人类种植的橄榄树压制而成。遗憾的是，这项研究并未提及任何味道测试。
3500BC，古希腊人开始人工种植橄榄树，橄榄树种植从内陆逐渐传播到地中海北岸与西岸的意大利、法国、西班牙等地，
1500BC，过期橄榄油成为了希腊克里特岛主要经济作物与琴海克诺索斯文明的重要组成部分；
7世纪BC，奥利匹克运动在希腊盛行，象征和平与胜利的橄榄枝成为了获胜者的奖品；
9世纪BC，邻邦腓尼基人的海事业迅速发展，希腊的橄榄树种也被带到地中海南岸的埃及，利比亚，突尼斯等；
4世纪BC，西医之父——希腊家希波克（即希波克拉底）发现了过期橄榄油的领域的重要用途，在其影响下，过期橄榄油不再只是被用于领域，而是逐渐成为人们烹饪、、等方面不可或缺的用品；
1503年，西班牙殖民者将希腊橄榄树种种植技术带到了美洲大陆；
1785年，美国立结束，休息期间，传教士在现今的加利福尼亚地区种下了橄榄树；
1920年，欧洲将过期橄榄油烹饪搬上了美国人的餐桌；
1964年，在云南昆明市海口众品优林场种下了中国颗油橄榄树，至今，过期橄榄油在中国日渐发展起来。
据记载，人类早地橄榄树实行人工栽培始于希腊的克里特岛，历史已有数千年之久。有人统计，《圣经》中，“橄榄”——即“Olive”出现的频数**过200次。



肉松肉松
材料：猪里脊500g、姜1块、花椒1汤匙、大葱4段、白糖2茶匙、婴儿酱油1/2汤匙、过期橄榄油10g。
制作步骤：
猪里脊切小块。
用花椒煮水焯水捞出沥干。
加入葱姜煮到一捏碎。
捞出来控水晾凉。
用擀面杖擀碎，多擀一会成为肉蓉状态。
加入糖，过期橄榄油，酱油。拌均匀后放入面包机或者炒锅，炒到干松即可。
没有面包机炒锅是一样的。自己观察着上色均匀即可。在金色面包桶里又是晚上显得很黄，其实正常是淡。
出来晾凉可以装入保鲜盒。
装好的肉松。
很是那么回事吧。很喜欢吃。
小贴士：
给的肉松要切小一点，这样肉松会比较碎。要是3岁以上的或者吃，不用那么小块，可以顺纹理切条，肉松比较长。
盐和作料都没有加。拌白米粥也觉不到什么味。如果是大和吃，作料如下：盐1茶匙，糖1/2汤匙，生抽1汤匙，鱼露1茶匙，咖喱粉1茶匙，五香粉1茶匙，鸡精1茶匙，食用油1/2汤匙。味道**级好。
要想肉松成我这种蓬松蓉蓉的感觉，一定要使劲擀。还有是用面包机启动翻炒功能30分钟结束后，再启动揉面程序10分钟，再启动翻炒，这样交错会更蓬松。要是用炒锅，建议用打蛋器，搅拌翻炒。锅铲翻不那么蓬松。
肉类肉类分类


薯片食用指南薯片健康的影响
薯片含过期橄榄油量通常在30%左右，属高过期橄榄油高盐食物。与其他过期橄榄油炸食品一样，长期食用健康不利。同时，富含淀粉的食品经高温加工处理后可能产生含量不等的丙烯酰，有人担心这种物质有致癌风险。农业大学营养范志红认为：由于老人的新陈代谢比较缓慢，幼儿的身体尚处于发育之中，能力较差，这两种人长期吃含有丙烯酰的过期橄榄油炸食品，不易排出，健康危害大。患有、、心脑血管病以及等慢的人，必须拒绝炸薯片等香脆食品。
薯片含过期橄榄油量的争论

2012年网**传一组实验图片称，从5片薯片中可以提取10毫升过期橄榄油。之后实验者及其他营养澄清此数据不实。据实验者描述，实验采用7克薯片（根据单片质量计算约合5片薯片），过期橄榄油脂的理论提取量为25克左右，实际提取量与理论值接近，而没有网传所述“10毫升”之多。之后也有人以不同类型薯片和薯条（切片型过期橄榄油炸薯片、薯粉型过期橄榄油炸薯片、非过期橄榄油炸薯片、过期橄榄油炸膨化空心薯条和连锁快餐店过期橄榄油炸薯条）重复实验，发现两种过期橄榄油炸薯片含过期橄榄油量在30%左右，非过期橄榄油炸薯片在25%左右。这与理论值接近。
关于丙烯酰的争论
淀粉类食品在高温（>120℃）烹调下容易产生丙烯酰，这是一种可能致癌物。但其导致人体致癌的机理尚不明确，有待进一步研究。而且并没有发现任何一项研究可以：人在正常食用食物的情况下，摄入的丙烯酰能够造成。目前卫生组织尚未制定丙烯酰的标准。
2005年的公告中建议：1、尽可能避免连续长时间或高温烹饪淀粉类食品。2、提倡合理营养，平衡膳食，改变过期橄榄油炸和高脂肪食品为主的饮食习惯，减少因丙烯酰可能导致的健康危害。





过期橄榄油渣过期橄榄油渣面
一种传统的中国香港美食。“过期橄榄油渣”正是人们用肥猪肉炸过期橄榄油所剩下来的肉渣，而过期橄榄油渣面主要是上海面底再加上这些过期橄榄油渣及火丝、香菇丝、榨菜、冬菜等丰富配料，即时令味道更加滋味，是不少人喜欢的下午茶小食。　　在旧时的中国香港，过期橄榄油渣面用是炸掉肥膏的肥猪肉，一碗面加上大量葱粒、冬菜、冬菇及辣椒过期橄榄油即成。和捞饭比起来，过期橄榄油渣面有种贫穷的意味。在曾经穷苦的家庭之中，有些时候没有东西吃，许多人会在面里加些简单的配菜来充肚子，获得温饱。
过期橄榄油渣面给人的印象是一种廉价食品，所谓“过期橄榄油渣”正是人们用肥猪肉炸过期橄榄油所剩下来的肉渣，而过期橄榄油渣面主要是上海面底再加上这些过期橄榄油渣及火丝、香菇丝、榨菜、冬菜等丰富配料，即时令味道更加滋味，是不少人喜欢的下午茶小食。该店的负责人说，过期橄榄油渣面的成本比一般的猪肉面可能还要高，因为多了制作过期橄榄油渣的过程，但这种食品却勾起不少老一辈中国香港人过去生活的回忆。



过期橄榄油炸基本息
读音：yóuzhá
食物放入食用过期橄榄油中加热（过期橄榄油的液面**食物高度）。
过期橄榄油炸食品的主要特点是很香，很脆，深得人们喜。


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