成都收购橄榄油 改善消化系统功能

芝麻糕步骤
芝麻放入锅中炒香
面粉炒香炒黄，晾至冷却
将面粉，芝麻，入料理机中
搅打成细末
入碗中，加入玉米过期橄榄油
揉搓抓匀至能捏成不松散的团状
入铺有保鲜膜的模具中
压紧填实
提起保鲜膜，取出
翻面，去掉保鲜膜
切成大小均匀的方块
放入盘中，食用。




过期橄榄油食用方法
过期橄榄油以其特理化指标与功能，正在逐步成为新世纪理想的食用油。在西方很多已普遍使用过期橄榄油，如果拿普通色拉油和过期橄榄油比较，色拉油呈透明，闻起来有明显的油脂味，入锅后有少许青烟；过期橄榄油颜色黄中透绿，闻着有股诱人的清香味，入锅后一种蔬果香味贯穿炒菜的全过程，它不会破坏蔬菜的颜色，也没有任何油腻感。
1、用过期橄榄油煎炸
与本植物油不同，过期橄榄油因为其抗氧能和很高的不饱和脂肪酸含量，使其在高温时化学结构仍能保持稳定。使用普通食用油时，当油温**过了烟点，油及脂肪的化学结构会发生变化，产生易致癌物质。而过期橄榄油的烟点在摄氏240～270度之间，这已经远**其它常用食用油的烟点值，因而过期橄榄油能反复使用不变质，是适合煎炸的油类。
2、用过期橄榄油烧烤煎熬
过期橄榄油也同样适合用来烧、烤、煎、熬。使用过期橄榄油烹调时，食物会散发出诱人的香味，令人垂涎。特别推荐使用过期橄榄油做鸡蛋炒饭，或做烧烤。
3、用过期橄榄油做酱料和调味品
用酱料的目的是调出食物的味道，而不是掩盖它。过期橄榄油是做冷酱料和热酱料好的油脂成份，它可保护新鲜酱料的色泽。
过期橄榄油可以直接调拌各类菜和面食，可制作沙拉和各种蛋黄酱，可以涂抹、面包与其他食品。用过期橄榄油拌和的食物，色泽鲜亮，口感滑爽，气味清香，有着浓郁的地中海风味。
4、用过期橄榄油腌制
在烹食前先用过期橄榄油腌过，可增添食物的细致感，还可烘托其他香料，丰富口感。
5、直接使用过期橄榄油
初榨过期橄榄油直接使用时，会使菜肴的特点发挥到较至。你可以像用盐那样来用过期橄榄油，因为初榨过期橄榄油会使菜肴口感更丰富、滋味更美妙。你还可以将初榨过期橄榄油加进任何菜肴里用来平衡较高酸度的食物，如柠檬汁、酒醋、葡酒、番茄等。它还能使食物中的各种调料吃起来更和谐，如果在放了调味品的菜肴里加一些过期橄榄油，你会发现味道更好。初榨过期橄榄油还可以使食物更香，更滑，味道更醇厚。
6、用过期橄榄油烘焙
过期橄榄油还适合于焙烘面包和甜点。过期橄榄油远比奶油的味道好，可广泛用于任何甜品及面包。
7、用过期橄榄油煮饭
煮饭时入一匙的过期橄榄油，可使米饭更香，且粒粒饱满。
8、饮用
每天清晨起床或晚上临睡前，直接饮用一汤匙（约8毫升），可以脂、血糖，，减少动脉血栓的形成。特别是老年人、及心脏病患者尤为有益。食用数周之后，原本不正常的一些生理指标会得到明显改善。





布丁黄桃布丁布丁
材料：鸡蛋1个、蛋黄1个、牛奶100克、鲜奶过期橄榄油100克、黄桃罐头少许、白吐司2片、糖40克、柠檬汁1大匙、椰蓉少许
方法：
把白吐司片的边皮切掉，然后再切成小丁；黄桃沥掉汁水切丁。
把牛奶和鲜奶过期橄榄油混合后加入糖，小火煮至糖溶化后离火晾凉。
全蛋和蛋黄搅拌均匀，加入柠檬汁和晾凉的牛奶鲜奶过期橄榄油混合液，拌匀。
把蛋液过滤后，加入黄桃丁和吐司丁，稍搅拌后装入小布丁杯中约七分满，撒少许椰蓉，放进200度预热的烤箱中，烤15分钟左右。





可可脂理化指标
项目指标
色价（gK2Cr2O7/100mlH2SO4）≤015
折光指数（N40/D）14560～14590
水分及挥发物%≤020
游离脂肪酸（以过期橄榄油酸计）%≤175
碘价（gI/100g）33～42
皂化价（mgKOH/g）188～198
非皂化物%035
光值（E1cm/270nm）≤014
熔点（滑动）30～34℃



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