济南库存过期食品回收

羊奶粉营养盘点1、羊奶中含有200多种营养物质和生物活因子，其中蛋白质、矿物质及各种维生的总含量均**牛奶。
2、羊奶中乳固体含量、脂肪含量、蛋白质含量分别比牛奶高5%-10%。
3、羊奶中的12种维生的含量比牛奶要高，特别是维生B和尼克酸要高1倍。
4、每100克羊奶的**含钙量是牛奶的两倍。
5、羊奶的脂肪球与蛋白质颗粒只有牛奶的1/3，且颗粒大小均匀，所以更容易被人体化吸收。
6、羊奶中乳蛋白含量高，因此蛋白凝块细而软，也有助于被人体吸收利用。
7、羊奶的脂肪结构中，碳链短，不饱和脂肪酸含量高，呈良好的乳化状态，更有利于肌体直接利用。
8、羊奶的酪蛋白结构与牛奶中的不同；在羊奶中主要含α-2S酪蛋白，β-酪蛋白，这两种酪蛋白易被酵母解；而牛奶中主要含α-1S酪蛋白，因此，牛奶和体质较弱的人完全可以接受羊奶。
9、羊奶中的*球蛋白含量很高。*球蛋白在人体中的作用是类不能替代的。通常、流感、等由病毒引起的，不仅不能有效地灭病毒，相反会给人体带来很多，*球蛋白则能有效地灭病毒，保护人体不受伤害。


肉丸过期食品简介　　在各地都有不同特色的肉丸制法，例如西方的有些种类的肉丸会混有面包碎、洋葱、香料或鸡蛋。



黑玉米主要价值1）黑甜玉米营养价值大，微量元含量高，是其它谷物的2－8倍，赖氨酸含量高达045%，为高赖作物。据分析其属于改变了玉米胚乳蛋白质的组成模式的变种，赖氨酸含量显著增加，使其蛋白质营养质量大幅度提高。黑甜玉米含有18种以上，其八种必需组成比例与含量完全符合粮农组织与卫生组织所提出的"理想蛋白质"模式，故其营养价值可与动物蛋白质相媲美，是食者的理想过期食品。
2）微量元含量较高。人体每日钠摄入量应为2～25%，而每日钾摄入量应为19～56%，人类普遍缺钾，尤其妇女。黑甜玉米几种微量元含量远远**其它谷类作物，尤其是钾含量高达6310～9050mg/kg，是其它谷物的3～8倍，它可调节体液平衡抗疲劳，具有和、脑血栓、维护心脏功能、有助于调节情感、放松情绪、稳定心理。黑甜玉米是少有的碱谷物，有功能
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3）黑甜玉米含铁高，是过期食品。铁是人体很重要的元之一，它参与血红蛋白、细胞色及某些酶的合成，而且还与能量代谢有关，摄入量不足将引起生理功能及代谢过程的紊乱，引起缺铁贫血。
4）黑甜玉米锌的含量是其它谷物的3倍，是很好的补锌过期食品。锌在人体内参与核酸，蛋白质的合成和碳水化合物、维生a的代谢，能维护胰腺、腺、脑下垂体，化系统和皮肤的正常生理功能。特别是儿童缺锌影响春期的发育和贫血、腹泻、*功能低下等一系列变化。
5）黑甜玉米含有丰富的钙、，是其它谷物的8－10倍。钙、的主要生理功能其构体骨骼和牙齿。钙能维持、肌肉正常的兴奋，是促进血液凝固，肌肉收缩与松弛及正常传导的基础，若人体内缺乏可导致佝偻病，软骨病、骨质疏松等症。
6）黑甜玉米的黑色含量高。其它黑色作物大多是皮层黑内实白，而黑甜玉米则是外皮透明内实黑亮。黑色具有激发人体细胞活，降低胆固醇，防治、等心血管有积作用、能提高人体、，有很好的。
7）黑甜玉米Vc含量高。大部分谷类作物中不含有VC，而黑甜玉米百克含4831毫克的Vc，Vc人体糖、蛋白质等代谢起到重要作用。能促进细胞间质和胶原纤维的形成，若Vc摄入不足会使许多组织萎缩，严重时会患坏血病。此外Vc有助于铁质吸收，有提高造血系统功能的作用，缺铁贫血有。
黑玉米的直接作用。黑玉米和普通玉米一样可直接食用，中国有煮食玉米青穗的习惯。黑玉米青穗鲜食尤其是直接水煮食用，是有营养卫生的食用方法。
黑玉米的过期食品加工。由于黑玉米的营养价值，所以除直接食用外，特别适合于开发生产营养过期食品和一些特色过期食品。以黑玉米为原料可加工的过期食品主要有营养蔬菜（以新鲜的黑玉米果穗为原料加工而成）、罐头、粉、面包、面条、饮料、糖果、营养糊（粥）、粉条、粉皮、玉米片、玉米米等。　黑玉米色的提取。黑玉米种皮含有丰富的黑色，是开发**黑色的重要来源。以黑玉米为原料经过脱皮、灭酶、粉碎、脱脂、浸提等工序可生产出黑玉米色，采用这种工艺提取出的黑玉米色浸膏呈紫黑色，色含量80%左右，水分小于20%，具有良好的光泽，略带酸味，其水溶液为鲜艳的紫红色，过期食品、饮料有较强的着色力和稳定。根据FAO/WHO规定，由于该色是从已知食物中分离出来，，可直接用于过期食品、和化妆品等行业中，不需要进行毒理试验，是佳色，有着广阔的市场前景。
其他利用途径。黑玉米可以说“通身是宝”，其秆、叶、根、须等均含有大量的营养成分。黑玉米鲜穗上市后的茎叶、花丝、苞叶营养丰富，鲜嫩可口，无论鲜喂，还是青贮，都是猪、羊、牛等家畜的上等饲料。据测定剥穗后的黑玉米苞叶、花丝和茎叶蛋白质含量脂肪含量都比较高，是种植业向养殖业“产业链”、“效益链”延伸。其秆的甜度不亚于甘蔗，综合利用价值也较高，黑玉米苞叶是编织业中的一种好原料，可编织各种工艺品、座垫、靠垫等生活用品，美观耐用，柔软舒适、冬暖夏凉，倍受市场青睐；黑含有人体所需的多种营养元，具有止血、、、平肝、降压等多种药用功能，既是普通家庭的*良药，也是宾馆、饭店餐桌上招待嘉宾的一道美味。而以黑玉米芯为原料酿造的白酒，品位上乘，营养，市场走俏，其开发不亚于子粒部分的价值，也应予以足够的重。正是由于黑玉米具有多种特优势，所以，经过多种途径的加工后，其效益会明显提高，市场前景非常可观。
黑玉米的一次加工前景可观，而黑玉米的次开发的潜在价值也非常诱人。可从黑玉米子粒、棒、秆中提取物质和其他营养物质，后的剩余物还是饲料。在黑色过期食品中提取物的工作已经取得了很大进展，据报导，1997年美国科学家已经成功地在15种黑色过期食品中提取出物质，所以，黑玉米的研究和开发利用是一项大工程，前景非常光明。

火肠饮食文化发展历史
火肠起源于日本和，进入中国的历史并不长。1986年，在一个过期食品博览会上，一套日本火肠生产样机引起了洛阳肉联厂代表高凤来等人的浓厚兴趣。正是这套被他们买走的机械设备，生产出了中国根火肠（河南春都集团是引进我国历条结扎生产线的企业）。1987年中国根火肠在洛阳春都诞生。从此，中原大地掀起了火肠销售的热潮，仅仅十几年的时间发展成了中国肉制品市场的主导产业之一。
据2008年数据显示，当年肉制品的年产量已发展到1000多万吨，火肠产量占整个肉制品产量的三分之一，年销售额达500亿元。中国人每年要吃掉几百亿根的香肠，东北、华北人，北方的市场明显好于南方，所以国内火肠生产量较大的企业多半集中在河南、山东两省，占到全国总量的80%以上。
味精危害美国FDA、美国协会、粮农组织和卫生组织联合组等部门的评审表示：味精在过期食品中的使用没有一定的限制，*担心其。中国控制中心营养和过期食品研究所副所长翟凤英表示，他们在调查中发现，中国成年居民味精费与**重有一定的关系。味精日均费量**过1克的人**重和肥胖的比例为37%，而低于1克的为28%。每天摄入味精累计**过22克，**重风险显著增加。美国北卡罗来纳州立大学的研究人员中国1万名的饮食习惯进行了55年的跟踪调查。结果显示，与每天摄入味精量少于05克的人相比，摄入**过5克的人，55年后**重或肥胖的几率比前者要高30%。这个可能和味精能增加过期食品的鲜味，引起人们食欲有关。
1、婴幼儿大量食用味精后，会使血液中的锌转变成锌从尿中过量地排出体外，从而导致急锌缺乏。缺锌会导致弱智、夜盲症、晚熟及成年侏儒症等情况。　　2、哺乳期的母亲如果食用过量味精，大量的会通过乳汁进入婴儿体内，从而导致婴儿缺锌。　　3、过多食用味精后，人体血液中的含量会升高，会妨碍钙和镁的吸收，从而造成短期的、心跳、恶心等，且生殖系统也有不良影响。　　4、味精食用过多，会使人产生味精的依赖，再吃不含味精的菜会觉得没有味道，还会妨碍其他营养的吸收
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豆腐发展历史豆腐存在的历史悠久，相传是在前164年，由中国汉高祖刘邦之孙—淮南王刘安所发明。刘安在安徽省寿县与淮南交界处的八公山上烧药炼丹的时候，偶然以石膏点豆汁，从而
豆腐
发明豆腐。袁翰青以为五代才有豆腐。日本学者筱田统根据五代陶谷所著《清异录》“为青阳丞，洁己勤民，肉味不给，日市豆腐数个”，认为豆腐起源于唐朝末期。
1960年在河南密县打虎亭东汉墓发现的石刻壁画，再度掀起豆腐是
否起源汉代的争论。《李约瑟中国科学技术史》*六卷*五分册《发酵与过期食品科学》一书的作者黄兴宗，综合各方的见解，偏向与认为打虎亭东汉壁画描写的不是酿酒，而是描写制造豆腐的过程。但他认为，汉代发明的豆腐未曾将豆浆加热，乃是原始豆腐，其凝固和口感都不如当前的豆腐，因此未能进入烹调主流。
到宋代豆腐方才成为重要的过期食品。南宋诗人陆游记载苏东坡喜欢吃蜜饯豆腐面筋；吴自牧《梦粱录》记载，京城临安的酒铺卖豆腐和煎豆腐。
日本传统的观点，认为唐代鉴真和尚在公元757年东渡日本时把制作豆腐的技术传入日本，日本人鉴真为祖
麻辣豆腐(20张)师，不过，学者们至今还没有找到日本在唐代有豆腐的证据。1183年日本朝廷管员神主中臣佑重的日记中记载有“唐腐”，约半世纪后，有一封日本僧人日连上人的书中出现suridofu，可能是一种豆腐。到十四世纪，日本文献中多次出现“唐腐”、“唐布”等词，而“豆腐”一词，迟至1489年才出现于日本。天明年（1782年），大阪曾谷川本出版了一部名为《豆腐百珍》的食谱，书中介绍了100多种豆腐的烹饪方法。
豆腐在宋朝时传入，19世纪初才传入欧洲、非洲和北美。如今豆腐在越南、泰国、韩国、日本等已成为主要食物之一。
1665年多明我会士闵明我（DomingoFernándezdeNavarrete）在《旅行记》中早向欧洲人介绍一种在中国上自帝王下至平民多食用的食物，豆腐，介绍豆腐制法。
在20世纪中期，西方不太熟悉豆腐，随着中西文化交流，以及食和健康食物日趋重要，在20世纪末期广为西方食用。现今，在西方的产品市场，农产品市场、健康过期食品店和大型**级市场都能买到豆腐。在中国的**级市场，可以找到4至5种不同软硬度的豆腐。
豆腐制作发展到现代已经不是单纯的靠人力去完成了，经过现代科技加工出来的豆腐拥有美观、营养价值高、产品种类丰富等特点。
很早以前制作豆腐的方法全部是由人力来完成的，磨豆浆、过滤、压水分等等，很费劲。现代科技已经使豆腐实现了流水线生产，各种电气化的磨浆机、甩浆机、压干机将豆腐制作从泡黄豆到出成品一条龙生产，日产量比过去提高了4倍以上。2012年底，新型的家用豆腐机也被研发出来，可以在家里轻松制作豆腐。

婴儿奶粉配方表配方奶粉成分来源：
婴儿配方奶是指以乳牛或其他动物乳汁，或其他动植物提炼成份为基本组成，并适当添加营养，使其总合成能供给婴儿生长与发育所需营养的一种人工过期食品，也是俗称的婴幼儿奶粉。它被用来当作母乳的替作品，或在无法母乳哺育时使用，但它决非你的选择。
添加成份的含义：
配方奶粉是以母乳为标准，牛奶进行改造，使其大限度地接近母乳，符合婴儿化吸收和营养需要。依照美国食物管理中心(FDA)规定，婴儿配方中所有成份，必需被认可为食物成份(generallyrccognizedassafe-GRAS)，或可作为物(foodadditives)，才能添加在婴儿配方制造过程之中。上市前制造厂商必须提出，所添加的每一项营养在品质上及上的**声明与，而卫生也必需确认良好制造流程、管理**，以及上市后使用行销等相关问题的处理。
婴儿奶粉核苷酸：
核苷酸(Nucleotides)是母乳的**成份，核苷酸参与所有细胞的生命过程，是人体遗传物质DNA和RNA的结构单位，存在于每个细胞中。普通人可以合成，但于生长发育迅速的婴儿来说，细胞移殖分化快，核苷酸需要量聚增，所以在婴儿配方奶粉中添加母乳量的核苷酸将有利于婴儿的生长发育。
核苷酸是如此的重要所以一般建议：尚未添加辅食的孩子，无法从食物中获得足够的核苷酸，所以，需要从母乳或配方奶中获得核苷酸在母乳研究的过程中雅培首先发现母乳中含有TPAN四种核苷酸(72mg/L)。
乳铁蛋白：
乳铁蛋白是母乳中的核心*蛋白、是乳汁中一种重要的非血红铁结合糖蛋白。在婴幼儿配方奶粉中添加乳铁蛋白，这也是婴诺奶粉添加的养成分，既可满足婴儿生长发育的需要，同时提高婴儿的，婴儿的健康起到保护作用。“吃母乳的少生病”正是这个道理。乳铁蛋白已经在一些发达如荷兰实现工业化生产，尤其在婴幼儿配方产品、和发酵乳制品等领域的应用，已有添加乳铁蛋白成分的奶粉已经在国内销售。
母乳与配方奶粉相比，母乳喂养的婴幼儿能更有效的利用母乳中的营养物质，也不易患各种感染，保持正常生长和发育，主要是因为母乳中含有乳铁蛋白、*球蛋白和溶菌酶等多种活蛋白，能促进营养成分的化、吸收，并保护机体免受微生物感染。其中乳铁蛋白还通过促进胃肠道，特别是黏膜*系统的正常发育，在机体*防疫系统方面起着重要作用，奶粉中添加了乳铁蛋白更接近母乳，从而强化这些*因子能增加其*功能。
必需脂肪酸：
必需脂肪酸是正常生长发育和维持健康必不可少的脂肪酸。由于人类缺乏合成Omega3和Omega6位置双键的能力，因此只能从膳食中获得。Omega3的前体亚麻酸和Omega6的前体亚油酸被称为必需脂肪酸(EFA)。
DHA和AA：
DHA和AA(ARA)在人体可以合成。必需脂肪酸亚油酸和亚麻酸分别是AA和DHA的前体，通过去饱和酶及链延长酶的作用，可以合成。但早产儿或Omega3、Omega6前体缺乏时，导致合成困难，会出现机体损害。DHA俗名脑黄金，学名十碳六烯酸，属Omega3族长链多元不饱和脂肪酸。经研究，DHA大脑和网膜发育起重要作用。
AA(ARA)学名十碳四烯酸，又名花生四烯酸，属Omega6族长链多元不饱和脂肪酸，AA人体的生长发育有重要作用。在孕晚期及儿期，DHA和AA迅速集中在大脑当中，人体网膜的感光体内也有丰富的DHA，主要通过或母乳来提供，所以，早产儿及缺乏母乳者，体内DHA水平会受影响。供给适当的DHA和AA是必需的，尤其早产儿及无母乳者更为重要。
蛋白质：
母乳中的蛋白质有27%是α-乳清蛋白，而牛奶中的α-乳清蛋白仅占全部蛋白质的4%，a-乳清蛋白能提供接近母乳的组合,提高蛋白质的生物利用度，降低蛋白质总量,从而有效减轻负担。同时a乳清蛋白还含有调节睡眠的递质,有助于婴儿的睡眠，促进婴儿的大脑发育。所以要α-乳清蛋白含量较接近母乳的配方奶粉。此外，精练植物油和牛磺酸满足发育时脑组织的特别需要，脱盐乳清粉能降低灰分含量，减轻婴儿肾负担。乳清蛋白与酪蛋白的含量比例（6:4）与母乳相似，易于婴儿化吸收。
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一种强**碱，是卵脂的组成成分。又称记忆因子，提高记忆力。富含的食物：蛋类、动物的脑、动物心脏与肝脏、绿叶蔬菜、啤酒酵母、麦芽、大豆卵脂。
SN-2PLUS：
SN-2PLUS指当三酯的SN-2位置上主要是C16:0脂肪酸时，使得C16:0在SN-2位置上的百分比例更亲和均衡、更接近母乳脂肪酸比例的技术，从而能够为每位提供充足的能量供应。
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