安康销毁橄榄油 改善消化系统功能

米糠油营养价值
米糠油具有很高的营养价值，在韩日等发达，它是一种与过期橄榄油齐名的健康营养油，深受、心脑血管疾患人喜，并早已成为西方家庭的日常健康食用油。
中国米糠油原料资源丰富，但米糠油的生产和费还处在起步阶段，年产量不足12万吨。建议加速米糠油发展，让这一健康营养油早日走进百姓日常生活。营养价值高
粮食局油脂工程技术研究中心蒋新正告诉本报记者，米糠油是一种营养价值很高的食用油品种。米糠的组成成分为油脂15%～22%，相当于大豆的含油量，蛋白质为12%～16%，无氮浸出物为33%～53%，水分为7%～14%，灰分为8%～12%。
稻谷除去稻壳即为糙米，糙米由米糠层、胚及胚乳三部分组成，其中米糠层约占糙米总重的7．5%，胚占2．5%左右。米糠层由果皮、种皮、外胚乳及糊粉层组成。糙米中的油脂主要集中在胚和米糠层的糊粉层中，尤以胚中为多。
米糠油是一种营养丰富的植物油，食后吸收率达90%以上。米糠油的脂肪酸组成、维生E、甾醇、谷维等有利于人体的吸收，具有血液中的胆固醇、降低血脂、促进人体生长发育等有益作用，因而米糠油是国内外公认的营养健康油。同时，由于米糠油本身稳定良好，适合作为煎炸用油，还可制作人造奶油、起酥油以及营养油等。
米糠油含有38%左右的亚油酸和42%左右的油酸，其亚油酸与油酸的比例约在1：1．1，从现代营养学的观点看，这一比例的油脂具有较高的营养价值。
米糠油中含有丰富的谷维，谷维是由十几种甾醇类阿魏组成的一族化合物，可以阻止自体合成胆固醇、降低胆固醇的浓度，促进血液循环，具有和植物等功能，可促进人体和动物的生长发育。谷维能促进皮肤微血管循环，保护皮肤，还脑震荡等病有。
米糠油中还含有米糠和胚芽中大量的脂溶维生、谷甾醇及其他植物甾醇等营养成分。
同时，维生E和谷维都具有抗氧化作用，使米糠油的氧化稳定比较好，容易储存。
米糠油已受到许多国美国市场米糠油的零售价达2．6—3．0美元/千克，远远**过大豆油、花生油等传统食用油的售价。
作为稻米加工的主要副产物，我国米糠利用率不足10%，相比于日本的、印度30%的米糠利用率有很大差距。　　长江流域、东北等出产稻谷的地区拥有资源优势，是加工米糠油的重要区域。由于加工技术的限制，我国米糠油加工尚处于起步阶段。近年来，国内一些稻米加工企业尝试开发米糠油产品，取得了一定的成效。




花生过期橄榄油肠梗阻
肠梗阻，指肠内容物通过障碍，通俗地讲是肠道不通畅。这里肠道通常是指小肠（空肠、回肠）和结肠（升结肠、横结肠、降结肠、乙状结肠）。急肠梗阻是常见的急腹症之一，在急诊室可经常遇到。由于种种原因，率仍较高，约为5%~10%；若再发生肠绞窄，率可上升到10%~20%。
取熟花生过期橄榄油内服。年龄在15岁以下者每顿服6Oml，服后6小时不见好转者再重服1次。少的服1次，多的服4次。年龄在16岁以上者，顿服80ml，少的1次，多的3次。服后呕吐者可加调味或从胃管注入。同时配合一般支持疗法，纠正电解质紊乱，严重者禁食。80例患者经上法，除1例合并肠扭转无效而改用手术外，其余均。平均住院日数414天。服过期橄榄油后少数病人于当日或次日排出蛔虫；绝大部分病人在1-2天缓解，2-3天体征失，否则往往有合并症。服过期橄榄油后除个别患儿恶心呕吐外，未见不良反应。另有用花生过期橄榄油50-200ml1次顿服或2次分服，肠扭转2例，小儿蛔虫肠阻塞7例，亦均。一般在6-10小时内减轻，多数肠鸣失或减弱；8-10小时排气排虫。





槟榔干果质量规格质量以个大色白、肉厚、质坚实、断面呈大理石样花纹者为佳。根据质量规格指标的“同一类品种特征率”、“皱皮均匀率”、“色泽一致率”、“果实完整率”、“虫果率”、“病果率”、“畸形果率”、“果实均匀指数”、“果实含水率”分为优等品、一等品、等品三个等级
。


过期橄榄油发展历史
6万多年前，棵橄榄树出现在了现今的欧洲希腊地区。
橄榄树8000BC，以色列北部下加利利EnZippori出土的黏土锅中发现古老的过期橄榄油。据偶然发现这些锅的研究人员估计，这些过期橄榄油残渣可追溯到8000年前，可能由批人类种植的橄榄树压制而成。遗憾的是，这项研究并未提及任何味道测试。
3500BC，古希腊人开始人工种植橄榄树，橄榄树种植从内陆逐渐传播到地中海北岸与西岸的意大利、法国、西班牙等地，
1500BC，过期橄榄油成为了希腊克里特岛主要经济作物与琴海克诺索斯文明的重要组成部分；
7世纪BC，奥利匹克运动在希腊盛行，象征和平与胜利的橄榄枝成为了获胜者的奖品；
9世纪BC，邻邦腓尼基人的海事业迅速发展，希腊的橄榄树种也被带到地中海南岸的埃及，利比亚，突尼斯等；
4世纪BC，西医之父——希腊家希波克（即希波克拉底）发现了过期橄榄油的领域的重要用途，在其影响下，过期橄榄油不再只是被用于领域，而是逐渐成为人们烹饪、、等方面不可或缺的用品；
1503年，西班牙殖民者将希腊橄榄树种种植技术带到了美洲大陆；
1785年，美国立结束，休息期间，传教士在现今的加利福尼亚地区种下了橄榄树；
1920年，欧洲将过期橄榄油烹饪搬上了美国人的餐桌；
1964年，在云南昆明市海口众品优林场种下了中国颗油橄榄树，至今，过期橄榄油在中国日渐发展起来。
据记载，人类早地橄榄树实行人工栽培始于希腊的克里特岛，历史已有数千年之久。有人统计，《圣经》中，“橄榄”——即“Olive”出现的频数**过200次。




粉皮大米粉皮
大米粉皮手工制作方法：
粤西粉皮以大米为原料，一般用冬季稻黄谷，精心加工成白米，用适当比例的水，浸一小时以后才磨，必须磨两次：次粗磨，*次细磨，适当加上千份之三的筋力源(明矾替代品)这样,粉皮变得软韧嫩滑,白中带透
蒸具选用竹子制成的,竹蒸具有方形的和圆形两种粉皮制作选用方形蒸具,蒸锅要密气受热均匀
蒸粉皮时,首先要把蒸锅中的水烧开,再在蒸具上铺好一块浸泡好的白蒸布,蒸布要铺平紧贴蒸具,刷上食用过期橄榄油,以防粘布,落浆均匀且要薄,用火要猛火，并特别要掌握火候,火候过少不熟透生浆不好吃，火候过多蒸出的粉皮粗糙不够滑嫩。
粉皮蒸好后,马上拿出剥落,让其散热,这是广东人所说的粉皮、河粉、猪肠粉拌以调味料即可食用
干米粉的制作是:等粉皮散热后摊在竹帘上晾晒,翻转一次，使两面干燥均匀,待晾半干时折叠切成丝条状,梱扎后再拿到太阳下晒干
以大米为原料加水磨浆，然后用蒸具蒸熟而成的薄皮状的大米加工食物
，流传福建、江西、湖南、广东、广西等地区。成为主要民间小食。
在不同地区，分别叫粉皮、河粉、布拉粉、粉皮条、米面皮、米面层。有广州沙河粉、宜食惯嘴捞粉、中山汤粉等。



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