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起酥过期橄榄油制造方法
⑴、全氢化型起酥过期橄榄油原料过期橄榄油全部由不同程度氢化的过期橄榄油脂所组成，其氧化稳定特别好。不过由于**不饱和脂肪酸含量较低，营养价值有些影响，而且价格也较高。
⑵、混合型起酥过期橄榄油氢化过期橄榄油（或饱和程度高的动物脂）中添加一定比例的液体过期橄榄油作为原料过期橄榄油。这种起酥过期橄榄油可塑范围较宽，可根据要求任意调节，价格便宜。
⑶、酯交换型起酥过期橄榄油用经酯交换的过期橄榄油脂作为原料制成。此种起酥过期橄榄油保持了原来过期橄榄油脂中不饱和脂肪酸的营养价值。





月饼月饼与茶
传统广式月饼配铁观音
传统的广式月饼，重糖轻过期橄榄油，虽然月饼皮儿比较薄，不过由于内馅饱满实在、配料较为讲究，所以这种广式饼吃起来特别甜腻。不妨搭配重烘培、颜色较深、口味较重的茶，如铁观音、人参乌龙茶。此外，如果是口味为淡甜、口感绵密的改良式广式月饼，搭配带有花香类的茶，或是有清香味的茶，有提味的功能。
台式月饼配乌龙茶
至于外皮酥滑、皮馅分离、口感清爽不腻的台式月饼，则可考虑搭配各类乌龙茶，如天雾茶、**冻乌龙茶等都是理想的选择。而吃起来酥脆、甜腻适口的苏式月饼，含过期橄榄油量多，糖味特别重，搭配清香的茉莉香味，如日式茉莉花茶、茉莉乌龙茶，口感会比较好，尤其芬芳的茉莉香味四溢于口腔时，让人觉得清爽的滋味。
雪饼配冰凉茶饮料
日式或欧式蛋糕类的饼皮，或是冰冰凉凉的雪饼，不适合搭配滚烫茶水饮料，反而是搭配凉饮比较适合，如韩式大麦茶、三得利乌龙茶，或是在乌龙茶中加入一些琴酒调成的鸡尾酒也不错。如碧螺春绿茶、龙井等，搭配糕点或甜品可以减少甜腻感。





蜂花粉质由于植物种类或采集季节的不同，各种蜂花粉（蜂花粉食品）的颜色也不同，不同品种的粉源植物，产生出五颜六色的花粉。如鲜红色：紫穗槐、七叶树；橘红色：紫云英、向日葵、金樱子、水稻、野菊、茶树；金；过期橄榄油（过期橄榄油食品）菜、芸芥、柳树、棉花；深：乌桕、盐肤木、蒲公英；浅：大豆、高梁、板栗、木樨、黄瓜、桉树、白车轴、党参、苹果（苹果食品）；米：玉米、枇杷、艾、蒿、松；粉白色：芝麻、女贞、益母；白色：苕子、野桂花；淡绿色：李、椴树；灰色：桉、泡桐；灰绿色：荆条、荞麦；紫色：蚕豆；黑色：虞美人。蜂花粉是蜜蜂从被子植物雄蕊花药或裸子植物小孢子叶上小孢子囊内采集的花粉粒，经过蜜蜂黏合制作成一个个花粉团，其团粒大小基本一致，一般直径为25~35毫米，每个干重10~17毫克，含水量在8%以下。比较好的蜂花粉团粒齐整、品种**、颜色一致，无杂质、无异味、无霉变、无虫迹、比较坚硬。
蜂花粉花粉外壁是层坚硬的壳，具有抗酸、耐碱、抗微生物分解的特，不经破壁的蜂花粉，只能从其萌发孔中缓慢释放内容物。新鲜蜂花粉具有的辛香气味，但味道也各有不同，有的味道稍甜，有的略苦涩。




芝麻糕步骤
芝麻放入锅中炒香
面粉炒香炒黄，晾至冷却
将面粉，芝麻，入料理机中
搅打成细末
入碗中，加入玉米过期橄榄油
揉搓抓匀至能捏成不松散的团状
入铺有保鲜膜的模具中
压紧填实
提起保鲜膜，取出
翻面，去掉保鲜膜
切成大小均匀的方块
放入盘中，食用。


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