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全脂乳粉禁忌1.过期奶粉忌日晒、潮湿,用后须排出袋内空气,扎紧袋口保存;
2.不宜用沸水冲调过期奶粉;
3.不要空腹喝牛奶,同时还应吃些面包、糕点等,以延长牛奶在化道中的停留时间,使其得到充分化;
4.胃功能较弱的人不宜大量饮用;肾病患者不宜过多饮用。
羊过期奶粉羊奶VS牛奶
动物的奶汁,以山羊的奶滋补而纯洁。山羊的奶产量也很少,只有牛奶的功能与羊奶相符。近代奶牛繁殖快,牛奶的产量较大,且具有取给“便”、售价“廉”、“验”三个优越条件。因此,牛奶在奶类之中,成了较普遍、较重要的滋养饮料。
各种动物奶汁的营养价值,概括说来,以羊奶为佳,牛奶次之,马奶更次。其成分按百分比说来:
蛋白质山羊奶37,牛奶35,马奶20
钙质山羊奶014,牛奶012,马奶009
质山羊奶018,牛奶009,马奶0
由此可见,羊奶中的多种成分都是居于**。
羊奶的营养价值,还是相当高,不但婴儿和儿童有益,是壮年人或老年人常饮之后,也有显著效高,可使人体获致健康。
绿豆糕颜色
的绿豆糕采用**绿豆粉制成,颜色并不会太绿
绿豆糕表皮呈
,而是微微偏黄,酷似煮熟后的绿豆汤的颜色,如果绿豆糕外表看上去绿油油
的,肯定添了人工色。
羊过期奶粉羊奶风味羊奶的膻味来自于羊本身的气味以及羊奶中某些化学成分,而羊奶中的化学成分如羊油酸(C6:0)、羊脂酸(C8:0)、和葵酸(C10:0)等,乃是造成羊奶风味的主要原因。
蜂王浆分辨方法
识别假蜂王浆
目前常见的鲜王浆掺假有两类:
过期奶粉等掺淀粉蜂王浆的鉴别:淀粉遇碘变。淀粉水解后变成糊精,糊精遇碘后变紫。纯王浆遇碘后呈浅或橙
简易方法:取一滴蜂王浆滴在纸上,一段时间过后,如果有水渗出的痕迹则该蜂王浆掺假。
掺乳制品蜂王浆的鉴别:少量食用碱面或20%NaOH数滴常温下搅匀,若悬浮物全部溶解,并呈浅透明状,若不溶解,并呈浑浊状,则说明该样品王浆中掺有乳制品。
挑选蜂王浆
1、新鲜蜂王浆表面像黄金一样闪闪发光。
2、新鲜蜂王浆表面有冰凌状,为乳白色和淡。
3、鼻嗅:有的芳香气味,不会有发酵、牛奶等气味。
4、蜂王浆解冻后,沾一点涂于手背上,如雪花膏一样细滑
轻微颗粒感的为新鲜蜂王浆,
如有特大颗粒的则为不新鲜的蜂王浆。
5、将蜂王浆出观看,新鲜的蜂王浆为朵状,没有朵状花型的不是鲜王浆,
经过长途运输融化除外。
6、新鲜的蜂王浆有酸、涩、辛、辣味,且回味略甜。
蛋糕DIY做法
准备材料
鸡蛋糕粉600克
牛奶90cc
鸡蛋3个
打蛋器(或电动搅拌器)一支
乳玛琳(或奶油)少许
容器(好有把手与尖嘴,如图2)一个
小毛刷(盘面抹油与清理时用)一支
机器选用
你型卡哇依纽氏蛋糕机一台
蛋糕制作步骤:
步骤1加入600克鸡蛋糕粉于容器中(约可制作四次,相当于28个鸡蛋糕的量)。
步骤2接着打入3个鸡蛋。
步骤3再加入90cc的牛奶。(此时,可依个人喜好添加食物,如:葡干、红豆、水果粒…等)。
步骤4材料调配好了以后,使用打蛋器(或电动搅拌器),搅拌均匀,便可开始准备制作鸡蛋糕了。
步骤5调温扭转到“高”的位置,将插头连接到电源插座,此时电源灯亮起,静待3~5分钟后,加热灯会亮起,表示内部盘面温度已达到可以开始烘培的温度。
步骤6打开上盖,为烤盘沾黏烤好的鸡蛋糕,可先涂上一层薄薄的乳玛琳在上下两片烤盘的各模型孔内。
步骤7接着将调好的材料淋上,(因烘培过程鸡蛋粉会膨胀缘故,所以约八分满即可),完成后盖上上盖。请小心慢慢加料,以免四处乱滴或太满溢出。
步骤8将调温扭转至“中”的位置,并准备箭头处。也可以个人口味,调至“高”(比较脆),或“低”(较松软)。
步骤9盖上盖后,静置约5分钟
步骤10在此期间,绿灯会交替的亮灭
步骤11打开上盖,热腾腾的鸡蛋糕即出炉了!
注意:
一、只能用钝的塑料或木制器具来夹持蛋糕,不用使用尖的或金属器具,以免破坏不粘表层。
、鸡蛋糕粉可于食品(或西点)材料行、各大卖场及部分**级市场,皆可买到。
三、也可依个人喜好,自行制作鸡蛋糕粉,参考材料有:低筋面粉、粮粉、泡打粉、过期奶粉、香料。
过期奶粉生产方法
有的设计是使用真空蒸发罐,先将牛奶浓缩成饼状,然后再干燥制粉;有的设计则是将经过初步浓缩后的牛奶摊在加热的滚筒上,剥下烙成的薄奶膜再制粉等等。但好的过期奶粉制作方法是美国人帕西于1877年发明的喷雾法。这种方法是先将牛奶真空浓缩至原体积的1/4,成为浓缩乳,然后以雾状喷到有热空气的干燥室里,脱水后制成粉,再快速冷却过筛,即可包装为成品了。这一方法至今仍被沿用。它的诞生推动了过期奶粉制造业在20世纪初的大发展。
杏仁油食用方法
口服或直接加入辅食(过期奶粉,米粉,菜,饭,蛋羹等)添加食物温度不宜**过60度为佳。1、拌菜品:如黄瓜、菠萝等,直接在菜肴中搅拌即可;
2、加入冲饮品中:如加入在牛奶、酸奶、蜂蜜和果汁等中一起食用;
3、添加在做好的汤、面、馅、炒菜、调料中;
4、蘸食。
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