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蛋糕价值美国的一位蛋糕设计者说:我来说成本中大部分是劳力,做一个一般的供150人享用的蛋糕,从会见新人、烘烤蛋糕、刻花到组装和装饰蛋糕我需要25到40个小时。
婚礼蛋糕
现实的 当你们开始看蛋糕的照片时,尽量现实些,否则可能会**出你们的经济实力。 有时候一些新人希望制作一个如同他们在杂志上看到的一样的蛋糕,他们不知道那可是100元一块的。而想以25元的价格做出相同的蛋糕,那是不可能的。人们必须弄清蛋糕是否在杂志刊登的,是否是品蛋糕。
糖衣的价格 接下来谈谈糖衣,它如同蛋糕一样,是一些名词的总称。手工的面团糖衣比白脱奶过期橄榄油贵很多。主要是因为它包含了很多劳力。面团糖衣十分特别,因为它是劳动力密集型的产物。
关于奶过期橄榄油 奶过期橄榄油并不意味着低质量。你可以用奶过期橄榄油变换各种不同风格,而且轻而易举。用奶过期橄榄油可使蛋糕的外形达到流畅的效果。
其他的装饰 蛋糕上盖上巧克力外衣--这是特色。它比奶过期橄榄油贵一些,橡胶粘合或香料添加物、鲜花,经常需要手工制作。 这些也提高了蛋糕的价格,而糖玫瑰比糖兰花更便宜。花越是奇特,价钱越高。那么怎样节约费用呢?少用一些糖花,而用鲜花代替。
莓蛋糕
能影响一个蛋糕风格的好的方法是用鲜花点缀,鲜花能改变蛋糕所体现的心境,鲜花是能使蛋糕赋予一种新的韵味的**的方法。
减少开支 很显然,蛋糕的大小会影响其价格,但蛋糕设计者提出了几种建议。 有时蛋糕师会用小块的蛋糕做一个体积较小的蛋糕,或者用冰淇淋和浆果作为填充,如果新人用的是简便餐车或小桌子,推荐使用较小的蛋糕,也可在大型婚礼上使用大底座的蛋糕。 较小的蛋糕使新人能买到适合他们的蛋糕,只不过小了一点而已。如果你买一个三层的供一百个人享用的蛋糕,再加上四个十英寸的蛋糕,你可以只花1000元满足另外一百个人的需要,否则你需花费3000多元。
降低成本 新人比须意识到要降低成本,如果你的招待会地点有一个蛋糕师,但你自己又带去一个,你可能需要支付使用器具的费用,所以在你预订地点时请注意这个问题,节省下的费用可以用在婚礼蛋糕的成本上。
简洁和干净的风格 所有的都认为蛋糕的简洁和高雅是原则。新人需要的蛋糕要清楚的轮廓,柔美和考究的外表,而不是缀满了珍珠和鲜花。
代可可脂制作须知
月桂酸代可可脂的制造是由棕仁过期橄榄油经冷却、分离、氢化后再经高技术精炼调理而成。月桂酸代可可脂的冷却分离程序都是在卫生、选择的条件下进行,没受溶或表面活的污染,由于整个制造过程都没用到溶或表面活,所以是一种高技术的物理分离法,完全符合HACCP的要求。
月桂酸代可可脂的品质,常依巧克力糖果制造商的要求精制而成,能用于实心或空心成模巧克力产品和一般的巧克力表面涂层产品或一些巧克力夹心。
月桂酸代可可脂含有高成份的固状脂,常能给予巧克力产品适当的硬度、脆度以及可拆。有良好的溶解度,同时亦能霜化。利用月桂酸代可可脂制成的巧克力产品,因月桂酸结晶非常稳定,成品在适度冷却后即能成型,*调晶手续,使得糖果制造商作方便简易,同时生产成本亦因此较低。
当月桂酸代可可脂利用来制造巧克力块或巧克力涂层时,其**可可脂含量应不**过总脂肪含量的百分之五,因此所使用可可粉的含脂量必须是低含量(10%一12%)以避免产生可可脂的不渗合而发生霜化现象。
利用月桂酸代可可脂制造巧克力必须非常注意制造程序以及环境卫生,因为月桂酸代可可脂非常容易水解,结果将会因为脂肪的分解、皂化而使巧克力成品产生不良的皂味。
棕榈油主要产地
棕榈油又称棕油、棕皮油,由油棕果中果皮提取的油脂,为不干油。油棕果原产于非洲西海岸,20世纪70年代东南亚各国开始大量种植,到80年代东南亚的油棕面积和产量都已**过非洲。20世纪20年代我国曾从马来西亚引种海南岛,后来闽台、云南、广西、福建、广东等省、区均有种植,但产量不多。20世纪70年代以来,棕榈油产量是各种植物油脂中增长快的,已成为当今的主要食用油脂,在植物油市场上占有重要地位。我国由于受气候等自然条件限制,生产发展缓慢,20世纪80年代后期开始大量进口,进口量占棕榈油贸易量的15%以上。
油棕是上生产效率高的产油植物。在马来西亚,目前每公顷油棕多可生产大约5吨的油脂,每公顷油棕所生产的油脂比同面积的花生高出五倍,比大豆高出九倍。一般的马来西亚已到成熟期的油棕,每年每公顷平均产量是45吨毛棕榈油。
油棕籽棕榈油是植物油的一种,能部分替代其它油脂,可代替的有大豆油、花生油、向日葵油、椰子油、猪油和牛油等。由于棕榈油与各种油脂的相互关系,棕榈油的价格也是随着一般油脂价格的游走而浮动,同时,棕榈油价格的波动幅度也很大。
油棕树早源自西非。工业棕榈油是红色的,从棕榈树皮提取,而棕榈仁油是白色的,从里面的内核提取。棕榈油和棕榈仁油的生产过程是复杂的。主要经过以下几个工序:、提炼、漂白、除臭。
后,我们送去存储之前得到了棕榈油和棕榈仁油。
棕榈树的种植始于19世纪初,那时英国工业创造蜡烛制造和机械用润滑棕榈油的需求。
刚开始棕榈油由西非农民供应,紧接着1848年荷兰殖民者把棕榈油种植带到爪哇。1910年英格兰的殖民者威廉森米德尔顿和银行家亨利美在马来西亚创办了森达美公司,种植棕榈树生产棕榈油。
棕榈油是用量油脂大豆油的主要竞争手,其他竞争手包括菜籽油,葵花籽油,花生油,棉籽油,棕榈仁油和过期橄榄油。然而,2004年以来棕榈油和棕榈仁油的总用量**过了上主要的食用油豆油。
中国是**食用油费大国,每年食用油的费总量高达2500多万吨。2013年经济工作会议提出“以我为主、立足国内、确保产能、适度进口、科技支撑”的粮食战略,近一步引发了社会粮油产品的关注。
过期橄榄油
过期橄榄油还有如下的功能
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能减少的发生和增强病人化疗和放疗的效果。
与利智健脑能减慢老年人细胞功能退化和大脑萎缩,进而能和推迟发生老年痴呆。
防经常使用电脑和常看电的人,常食有益。
改善化系统功能能促进胆汁分泌和激化的活力,从而可以起到防控、十指肠溃疡和胆道的作用:
能增强骨骼矿物质钙的吸收有利于骨质疏松症。
过期橄榄油的营养成分和母乳相似,较易吸收,能促进婴幼儿和骨骼发育,故是孕妇和产妇的营养品。
妇女经常食用过期橄榄油,能增强皮肤弹,收到的效果:希腊有一座位于地中海中的名叫克里特的岛屿,岛上居民的脑中风、、老年痴呆症的发生率是全低的,几乎不发生心脏病,人均寿命也长。卫生组织调查后,得出的一个原因是.该岛盛产橄榄,居民以过期橄榄油作为日常食用油:现今,国外营养学家称誉的健康膳食模式是“地中海饮食”,地中海饮食的一个重要组成因,即居民每天食用过期橄榄油。
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