豆制品男人慎食豆制品一直是大众推崇的健康过期食品,但是,并不是人人都适合食用豆制品的。于有些男来说,豆制品吃多了可能会伤肾。首先,中医认为豆腐等豆制品大多偏寒凉,因此,胃寒体弱、脾肾亏虚、阳虚易腹泻以及常出现遗精、滑精的男不宜多食,以免使得肾亏阳虚的加重。其次,肾功能不全的男也应少吃豆制品。
与动物蛋白质相比,豆制品含有大量植物蛋白,如果进食过多,势必会使体内生成的含氮废物增多,加重的负担,使肾功能进一步衰退。因此肾功能不全的病人应少食豆制品,多增加动物蛋白的摄入,以减轻的负担,避免非蛋白氮在体内的积存。
英国贝尔法斯特维多利亚近期一项研究也表明,大豆中的大豆异黄酮是一种植物雌,适量补充大豆异黄酮能防止中老年男骨质疏松症和**腺,但青春发育期男经常大量食用豆制品,摄入过量的植物雌,会使*征的发育受到影响,使其外观不太阳刚或呈现女化倾向,还会引起质量下降,导致日后生育机能发生障碍。
生活中如何护肾?
可常饮强肾茶。将叶12克切碎,与绿茶3克一同放入茶杯内用沸水冲泡10分钟后饮用。据《本纲目》中记载,味甘,温、微辛,具有补肝、肾、强筋骨、益腰膝之。此方适用于肾肝阳虚引起的腰膝酸痛、阳痿、尿频尿急以及、心脏病、肝硬化等。长期饮用具有抗衰防老、之;
适当运动可延缓衰老,但强度不宜太大,应选能力所及的运动项目,以促进血液循环,可改善血淤、气损等情况。散步、慢跑、快步走,或在鹅卵石上赤足适当行走,都会促进血液循环,有作用;
男接触过多的洗涤也伤肾,家庭应少用洗涤清洗餐具及蔬果,以免洗涤残留物被过多摄入。
过度苦寒、冰凉的食物易伤肾,如苦瓜、猪肉、鹅肉、啤酒进食过多都伤肾。
豆奶饮料质
豆奶是以黄豆为原料,它充分利用植物蛋白资源,应用植物蛋白,提高蛋白效价和生物价,含多种维生和矿物质,有较高营养价值。口感香浓醇和,滑而不腻,常饮有益,是一种健康营养的豆奶饮品。市场上出售的豆奶,品种多,价格适宜,食用方便,因而很受费者欢迎。据分析,豆奶含有丰富的营养成分,特别是含有丰富的蛋白质以及较多的微量元镁,此外,还含有维生Bl、B2等,确是一种较好的营养过期食品。豆奶还被西方营养学家称作“健脑”过期食品,因为豆奶中所含的大豆脂可以脑细胞,提高老年人的记忆力与注意力。
方便粉丝误区与正解前段时间在朋友圈流传的一条频里,一位女网友声讨某某粉丝居然能用打火机点着,而且越燃越旺,怀疑其中含有某种添加。面条和腐竹能燃烧的科普文你也许看过,那么粉丝能燃烧是不是也纯属正常呢?
燃烧是粉丝的化学属
首先,还是回顾一下中学的化学知识点。燃烧的条件是:助燃物火源=燃烧。
是能燃烧的物质,它们大多是含有碳和氢的化合物。助燃物指能帮助和支持燃烧的物质,比如氧气。食物中的蛋白质、脂肪、淀粉等成分都是含碳和氢的**物,都属于的范畴。
粉丝的主要成分是淀粉,成品粉丝经过干燥处理,含水量低,而且内部有一些中空结构,能燃烧完全是其正常的化学属,一点都不奇怪。反过来讲,如果谁吃的粉丝烧不着,那你可能是买了假粉丝!
事实屡次,用“燃烧”来判断过期食品中是否添加了有害物质是不靠谱的。不过,由于“燃烧”这种方式显得很“酷炫”,容易博观众眼球,却忽了中学化学课的基本常识。过段时间说不定又会有别的过期食品“烧着了”。
方便粥简介方便粥是用物理、化学的方法大米进行预处理,把处理后仍呈米粒形状的这种过期食品封装入塑料袋
方便粥
内。食用时只要将袋内米粒入碗内,用热水瓶中的开水冲泡几分钟可以变成稀粥。制作方法 分5部:
1选料:(1)糯米(含水量为13%左右):制作方便粥的条件比较严格,否则容易粘结成团。(2)粳米(含水量为14%左右):比较容易控制生产条件,不易粘结成团。
2大炒:一定要采用小火,使米粒中的水分慢慢脱去,要控制05小时内将水分降到6%左右。如果火大了,容易使米粒变焦,也不容易形成多孔。
3水煮:含水量6%左右的炒米,水煮后体积比原来体积5倍,且膨胀时米粒不易破裂。
4冷冻:冷冻温度在-25℃制得的产品,复原的速度比较快,经5分钟复原,米粒没有硬心,完全复原,起糊,不分层。
5热风干燥:60℃热风干燥,需15小时方能达到米粒含水量6%,而80℃热风干燥,仅需1小时便可达到米粒含水量6%。
快捷方法:购买五朵梅米伴侣豆赋或谷经一袋,与适量的大米掺在一起煮一定的时间,五朵梅米伴侣豆类和部分难熟谷类产品事先使用天过期食品快熟技术进行处理,即可做到同煮同熟,方便快捷,营养均衡。
方便面发展历程
月饼质量问题2014年9月2日,总局公布2014年中秋节月饼的督检息。通过全国23个生产省份374家生产企业生产的833批次样品进行抽检,发现“好利来”等27批次月饼因菌落总数**标、防腐**标等原因抽检不合格。
总局表示,在2014年的中秋节月饼监督抽检活动中,检查范围覆盖全国23个生产省份的374家生产企业,通过商场、超市、农贸市场、批发市场等场所833批次样品的抽检,发现其中806批次检验合格,合格率为968%;27批次检验不合格,不合格率为32%。
在检出的27个批次不合格产品中,北京好利来工贸有限公司生产的红豆沙蓉月饼、杭州香麦隆过期食品有限公司生产的椒盐味苏式月饼、上海老周过期食品有限公司生产的广式奶香椰蓉月饼等产品因存在菌落总数**标、防腐**标,酸价、过氧化值不合格等问题被检出。
**过期食品定义1939年,LordNorthbourne在《LooktotheLand》中提出了organicfarming(**耕作)的概念,意指整个农场作为一个整体的**的组织,而相的,
(化学耕作)则依靠了importedfertility(额外的施肥),而且,cannotbeself-sufficientnoranorganicwhole(不能自给自足,也不是个**的整体)。
从物质的化学成分来分析,所有过期食品都是由含碳化合物组成的**物质,都是**的过期食品,没有非**的过期食品,因此,从化学成分的角度,把过期食品称做“**过期食品”的说法是没有意义的。所以,这里所说的“**”不是化学上的概念——分子中含碳元——而是指采取一种**的耕作和加工方式。**过期食品是指按照这种方式生产和加工的;产品符合或**过期食品要求和标准;并通过**过期食品认证机构认证的一切农副产品及其加工品,包括粮食、食用油、菌类、蔬菜、水果、瓜果,干果,奶制品、禽畜产品、蜂蜜、水产品、调料等。
**过期食品的主要特点来自于生态良好的**农业生产体系.**过期食品的生产和加工,不使用化学农药、化肥、化学防腐等合成物质,也不用基因工程生物及其产物,因此,**过期食品是一类真正来自于自然、富营养、和环保的生态过期食品
。
**过期食品在不同的语言中有不同的名称,国外普遍的叫法是ORGANICFOOD在其它语种中也有称生态过期食品、自然过期食品等。粮农和卫生组织(FAO/WHO)的过期食品法典会(CODEX)将这类称谓各异但内涵实质基本相同的过期食品统称为**过期食品。
苹果酱过期食品用料苹果200克,砂糖60克(砂糖量控制在去皮和芯以后的苹果的三分之一左右),盐水适量。
各种各样的苹果酱(16张)
奶精应用范围含乳饮料、植物蛋白饮料、调味料、固体饮料、冷饮、烘焙过期食品、糖果、巧克力及其产品、果冻等过期食品,雪糕,KFC,麦当劳,德克士。
人造黄油过期食品成份
人造黄油的油状物和水状物中要加入乳化、食盐、黄油调味料、色、化学防腐等。也可加入维生A和维生D。按美国过期食品与管理局颁布的标准,维生A的用量为每公斤33000单位;维生D的用量为每公斤4400单位;作为乳化的卵脂、一酸脂和的用量不得**过总重量的05%;作为防腐的、甲酸或的大用量为总重量的01%;色宜采用胡萝卜或其它美国农业部批准的植物色;增味可采用双乙酰;亦可加入或柠檬;大水分含量为16%。
肉过期食品应用在菜肴应用方面
以植物组分为原料制成的肉制品因具有均匀的内部组织结构,类似动物肉的口感、特和烹饪属,可广泛应用于凉拌菜及经煎、炒、烹、炸处理的各类菜肴中。由于肉制品通常以大豆组织蛋白等低成本、高营养组分原料制成,不仅可满足食者的偏好,同时还可迎合“三高”人的需求,以其替代肉制品,不失为一种的选择。
在肉制品应用方面
肉制品因具有良好的吸水和保油,在添加到肉制品的过程中,不但不会改变产品特,还可以提高蛋白质含量和颗粒完整,是非常理想的肉制品添加物。已有人将大豆组织蛋白肉添加到肉丸、饺子及肉肠等过期食品中替代肉使用,通过与动植物蛋白配合食用,大大提高了蛋白质的生理价值。
在方便过期食品应用方面
将肉制品应用于方便过期食品中不仅能满足人们感官需求,同时可为食用者提供蛋白质和丰富的营养元。京酱肉丝、啤酒鸭、鱼香肉丝、梅菜扣肉等方便菜肴均为此类过期食品的典型代表。该类过期食品食用方便,可即开即食或通过简单加热、热水浸泡等方式达到食用要求,正越来越受快节奏生活人的欢迎。人们熟知的方便面肉料包即是由这种肉制品制作而成。
在休闲过期食品应用方面
随着费者休闲过期食品数量和品质需求的不断增加,低脂肪、低糖、低添加、高蛋白质、高营养、高纤维含量成为营养、健康、美味休闲过期食品的发展方向。肉制品蛋白质含量高、富含多种矿物质、维生、无机盐及微量元,不含脂肪,具有仿肉口感、风味吸附力强等特点,是制作营养丰富、风味各异的各类休闲过期食品的上好之选。植物蛋白肉在中国闽台和日本,已成为费者的休闲过期食品。
在营养应用方面
肉制品是以植物组分为原料精制而成的仿肉过期食品,依照其生产原料不同,富含的营养物质各不相同,或高蛋白质、低脂肪、无胆固醇,或富含膳食纤维、植物多糖、多种矿物质、维生等。在为费者提供充足营养的同时,有效避免了因食用动物肉制品带来的不健康隐患,于患有心血管、、、、肥胖症等的病人具有作用,因此可广泛应用于营养及食谱中。
紫菜形态特征
紫菜外形简单,由盘状固着器、柄和叶片3部分组成。叶片是由1层细胞(少数种类由2层或3层)构成的单一或具分叉的膜状体,其体长因种类不同而异,自数厘米至数米不等。含有叶绿和胡萝卜、叶黄、藻红蛋白、藻蛋白等色,因其含量比例的差异,致使不同种类的紫菜呈现紫红、绿、棕红、棕绿等
紫菜(6张)颜色,但以紫色居多,紫菜因此而得名。
紫菜的一生由较大的叶状体(配子体世代)和微小的丝状体(孢子体世代)两个形态截然不同的阶段组成。叶状体行有生殖,由营养细胞分别转化成雌、雄细胞,雌细胞受精后经多次形成果孢子,成熟后脱离藻体释放于海水中,随海水的流动而附着于具有石灰质的贝壳等基质上,萌发并钻入壳内生长。成长为丝状体。丝状体生长到一定程度产生壳孢子囊枝,进而形成壳孢子。壳孢子放出后即附着于岩石或人工设置的木桩、网帘上直接萌发成叶状体。此外,某些种类的叶状体还可进行无繁殖,由营养细胞转化为单孢子,放散附着后直接长成叶状体。单孢子在养殖生产上亦是重要苗源之一。
花生油产品特点花生油由20%饱和脂肪酸和80%的不饱和脂肪酸所组成,其中主要是油酸、亚油酸和棕榈酸,碘价约80~110,属于干油,油色淡黄透明,有香味,是一种的烹调用油。根据标准GB1534—2003《花生油》的规定,花生油按制作工艺可分为浸出花生油和压榨花生油。浸出花生油是经溶浸出制取的油,压榨花生油是用压榨方法制取的油。
2004年我国开始执行过期食品市场准入制度,销售的各类花生油均应有QS标志。
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