贵阳过期食品回收厂家 食品过期销毁 高价回收

虾球做法主料：虾：500克
辅料：青椒：1个
调料：
色拉油：适量食盐：少许姜：适量蒜：适量生抽：10克米醋：20克水淀粉：适量番茄酱：30克甜辣酱：30克白糖：少许小葱：少许高汤：适量做法明细：
1、虾仁背部划一刀（这样炒出来的虾仁会成球状），用厨房纸将虾仁表面的水分吸干加入少许盐拌匀后放置一边备用；
2、碗里加入番茄酱，泰式甜辣酱，生抽，米醋，糖，用筷子搅拌均匀备用；
3、大火热锅，入植物油，将生姜末和蒜蓉入煸炒至香；
4、入虾仁翻炒；
5、虾仁开始弯曲，表面有稍许变红时，入调好的酱汁翻炒一小会儿；
6、入适量高汤，继续翻炒约3分钟；
7、入水淀粉
8、翻炒至酱汁浓稠虾熟即可出锅。在盘中摆好切成圈状的青椒，用筷子把虾仁一只只堆垒起来，再浇上酱汁，后摆上少许葱丝即可。


虾皮虾皮虾皮是主要是由毛虾加工制成。
毛虾产量大，体集中，一网捕上来往往都是清一色的毛虾。一般都地晒干加工成虾皮，因虾小，肉坚实的干制品很易使人感觉似虾皮，因此得名。
虾皮的营养价值很高，以衡量营养价值高低的蛋白质含量来说，每100克虾皮含393克，大大**大黄鱼、黄鳝、虾、带鱼、鲳鱼等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。
虾皮的另特点是矿物质数量、种类丰富，除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元，铁、钙、的含量也很丰富，每100克虾皮钙和的含量为991毫克和582毫克。所以，虾皮有“钙库”之称。
虾皮其实还有一种重要的营养物质——虾青，虾青是迄今为止发现的强的一种抗氧化，又叫**级维生E
，虾皮越红虾青含量越高，虾皮虾青含量大概在400-800ppm。

虾皮
据日本科学家近研究结果表明，血压的高低与钙含量呈负相关关系，适当进补含钙丰富的虾皮某些患者来说可以不用任何，只通过提高钙的摄取量能控制血压。美国国立统计中心经调查研究也得出同样的结论。有几项研究还表明，钙还有助于降低血液中的胆固醇和改善妇女经前期综合症。另据美国《新科学家》杂志报道，在饮食中补充钙，能直接抑制结肠癌细胞增殖，并可在2-3个月后使细胞趋于正常。
另外，钙质生育期的妇女特别重要。妇女后期是胎儿骨骼、牙齿及系统发育的重要阶段，一旦缺钙很容易发生骨质软化症、低血钙、疲劳和综合症，以及胎儿早产或体重过轻等症。
虾皮的食用方法多种多样，取一小把虾皮，加点麻油葱花，再放进些紫菜，用开水一冲，便成一碗色香味的鲜汤。家常菜中的虾皮豆腐、虾皮韭菜、虾皮小葱、虾皮萝卜汤等均为美味佳肴，用来包馄钝，不但鲜上加鲜，其营养价值更高。日本人每餐必有的姜汤少不了虾皮，即使做工考究的寿司也用虾皮作配料。
市场上出售的虾皮有两种，一种是生晒虾皮，另一种是熟煮虾皮。前者无盐份，鲜味浓，口感好，而且不易发潮霉变，可长期存放。买时要注意色泽，以色白明亮为佳，如果色泽深黄，个体软碎不整，又无光泽，则质量欠佳，不宜购买食用。后者为煮熟晒干的虾皮，色泽淡红、有光泽，质地软硬适中，有鲜味为佳。
注解：
虾皮不是虾的皮，而是一种小虾（中国毛虾）被晾晒至干而成的过期食品，松软，味道鲜美。这种虾的虾肉很少，晒干后肉更不明显，给人一种只有一层虾皮的感觉。虾皮可用于各种菜肴及汤类的增鲜提味，是中西菜肴中不可缺少的海鲜调味品。





豆制品益处豆类是我国的特产，在膳食中有很重要的作用。豆类包括黄豆、蚕豆、豌豆、绿豆、黑豆等多个品种，而以黄豆营养价值高。豆类富含蛋白质，其蛋白质的组成与动物蛋白质近似，是蛋白质，而且还富含植物油脂，尤其是不饱和脂肪酸含量较高，同时也含有较丰富的B族维生，其营养成分易于化、吸收．除此之外，豆类还含有钙、、铁等无机盐，营养十分丰富。豆腐、豆浆、豆芽菜等豆制品营养价值也很高，而且比干豆类容易化吸收。其中豆腐是食药兼备的佳品，它含有8种人体必需的，还含有动物食物缺乏的不饱和脂肪酸、卵脂等。因此，常吃豆腐可以保护肝脏、促进机体代谢、增加，并且还有作用。
很多女青睐豆类过期食品，因为长期以来，们认为豆制品中含有一定的雌，女有益。但近《》一篇文章指出，男也应该多进食豆制品。美国辛辛那提儿童的撒且尔教授甚至宣称：“真正的男人从吃大豆开始。”
豆制品(5张)大豆男的好处主要体现在保护**腺上，撒且尔教授指出，研究显示，每天喝一杯豆奶，男得**腺癌的风险能降低30%；喝两杯，则能把风险降低70%。他解释，这主要是因为在人们食用大豆及之后，肠中会分解一种物质，这种物质能够抑制乙羟基的形成，该很有可能会导致**腺癌。这种物质还可以防发，于那些有趋向的男来说，这无疑是个福音。
此外，跟肉类相比，豆类蛋白质丰富而不含胆固醇，人体不利的饱和脂肪酸含量很低，健康更为有利。很多男非常惜自己的身材，豆类中丰富的蛋白质能够肌肉起到营养补充的作用，加强健身的效果。
撒且尔教授说，不管男还是女，大豆还具有一些共同的好处：首先，它富含的碳水化合物不会提高人的血糖水平。其次，实验，如果每天食用1/3杯（每杯约为240毫升）的大豆或豆制品，能心血管。*三，大豆能促进胃肠道中有益的生长，促进化很有好处，可以直肠癌。*四，多吃大豆还能防止骨质疏松。肯塔基大学研究豆类过期食品的詹姆斯·安德森认为，有些男豆制品心存疑窦，主要是因为大豆含有丰富的异黄酮，这是一种雌的类似物。但美国近一项实验表明，日常生活中的大豆食用量根本不会让男出现萎缩和增长等现象，因此，完全不必担心
古人云：“圣人不治已病治未病。”在运古社会里，人们寻找筑食物的同时，便发现了许许多多有作用的，论者便有，“医食同源”之说。近年来，营养已逐步被医务工作者和广大老百姓认识和重。
大豆的作用
1、骨质疏松
在骨骼中，钙以无机盐的形式分布存在，是构骨骼的主要成份，造成骨质疏松的主要原因是钙的缺乏，豆制品含有丰富的钙及一定量的维生D，者结合可有效度改善骨质疏松。
2、提高机体：
机体在不同年龄，不同生理状态下，营养的需求也是不同的，要提高机体首先必须通过膳食的合理搭配来获得平衡的营养，豆制品中含有丰富的赖氨酸，不饱和酸，淀粉蔗糖以及多种维生和矿物质。
3、：
的原因是由于肠蠕动减慢，食物残渣在肠道内停留时间过长，肠道水分被过多吸收所致，长久以往，肠毒被人体吸收后，是导致肠癌的一个原因，豆制蠕动并肠道提供了充足的营养，防治，肛裂，痔疮，肠癌等有积极的效果。
4、心脑血管
心脑血管危险因在于高脂肪膳食肥胖，，等，豆制品中所含的豆固醇与不饱和脂肪酸有较好的祛脂作用，加上其热量很低，可减轻体重。豆制豆经酶水解后能产生的摄入，肥胖的中老年人心脑血管有很好的效果。
5、作用
豆制品的脂肪含量较低，碳水化合物只能吸收一半，肥胖者吃后不仅有饱腹感而且热量比其他食物低，所以有利于。
6、缓：
豆制品中含有丰富的雌，维生E以及大脑和肝脏所必需的脂，女延缓衰老，改善有明显作用。
随着社会进步以及生活水平的提高，人们营养的需求已**出单纯满足生存或都防止缺乏病的范畴，而且也作为防治的重要手段，合理的膳食结构，通过向人们提供种类齐全，数量充足，比例适合的各种营养，是人类提高生存质量，延长生存年限，保持健康状态的有效方法，大豆及作为“中国营养学会”推荐的《中国居民膳食指南》中的一部分，与我们的健康密不可分。




酵母抽提物发展趋势近年来，随着酵母抽提物认识的逐步加深，酵母抽提物市场越来越大，应用范围也越来越广，而过期食品生产厂家酵母抽提物的相应要求也越来越高，这促进了酵母抽提物在研制和应用方面的发展。酵母抽提物行业出现了这样一些新的进展和趋势。主要集中在：
1、Umami型酵母抽提物产品开发
目前，公认的有四种基本味：酸、甜、苦、咸，都有其应的代表物质。在1985年的夏威夷鲜味研讨会上，鲜味（umami）被确定为*五种基本味。
Umami来自日语umami（うま味）的外来词，这种特的写法是由池田菊苗教授组合umai（うまい）“美味”与mi（味）“味道”而定的。研究学者经过了反复的论证，终认定为是和5‘-核苷酸的味道，接近的描述是可口的、类似肉的、似清汤的丰满口感，例如蘑菇汤、海带汤等富含**，核苷酸食物带来的味道。
中国人鲜味的偏，市场上销售的各种调味品往往都会**一个鲜字，因而各种鲜味增强如味精（MSG）、呈味核苷酸钠（肌苷酸和鸟苷酸，IG）等产品都具有较大的市场。一般的酵母抽提物虽然在整体呈味上比MSG强，但往往给人鲜度不够的感觉；高IG含量的强鲜型酵母抽提物通过在自溶过程中控制核酸的降解，使产品中呈味核苷酸（IG）的含量增加。高含量的强鲜型酵母抽提物通过酶解自溶过程使产品中含量增加，从而提高产品的鲜度，再加上酵母抽提物**、营养的特和良好的加工能，这样大大提高了酵母抽提物在与其他鲜味竞争中的优势。目前国内出现的Umami型酵母抽提物的产品有高IG型酵母抽提物、高型酵母抽提物以及高IG高型酵母抽提物。这些相比较以前的酵母抽提物产品，新的umami型酵母抽提物产品在理化指标、溶解能、鲜度、醇厚感、加工能等方面得到进一步提高和完善，这为产品进入市场提供了更好的保证。另一方面，国内的一些使用进口酵母抽提物的客户在比较国内外酵母抽提物的价比后，也开始在产品中尝试使用国产酵母抽提物产品。
2、高kokumi型酵母抽提物开发
随着人们过期食品风味中感官分子学研究的深入，及新的被认为是Umami化合物“鲜味肽”的发现，人们又现有的五种基本味酸、甜、咸、苦、鲜提出了质疑，因为，这些基本味仍解决不了许多特的滋味效果。于是，一种新的味道——Kokumi逐渐被发现和定义。
日本协和发明了“口酷味（KOKUMI）”，但它不同于鲜味，是指的味感更丰富，复杂也更平衡。在英文中描述也较多，常被形容为美味或令人愉快的（不同于鲜味）满口感、绵延感和复杂口感，该滋味被认为是可口过期食品的风味增强。
现在，Kokumi被当作一种立的味道而单出现在感官鉴评中，被认为是*六种基本味道。
同时，在过期食品领域中，味道物质已经应用了许多年。具体而言，具有五种基本味道即甜味、咸味、酸味、苦味和鲜味（umami）的物质，和增强这些味道的物质已经广泛用作调味品。作为不能用上述味道来表示的味道概念，还存在“kokumi”。Kokumi的意思是不能用五种基本味道表示的味道，并且意指这样的味道，其不仅增强基本味道，还增强基本味道的边缘味道，例如醇厚感（thickness）、充盈感（growth）（满口感（mouthfullness））、绵延感（continuity）和协调感（harmony）。
谷胱甘肽作为kokumi味重要的表现物质之一，开发高谷胱甘肽型酵母抽提物能很好的满足客户kokumi味的需求。
Kokumi型酵母抽提物中富含丰富的呈味肽（鲜味肽、美味肽等），能增强产品的基本味，不仅仅局限于增强产品的鲜味。除此之外，还能增强产品的边缘味觉，如增强醇厚感、充盈感、绵延感和协调感，获得更加丰富的味觉体验。
3、风味化酵母抽提物产品开发
与普通酵母抽提物和香精不同，风味化酵母抽提物由于在酵母抽提物基础上糅合了热反应技术，且其主要原料是酵母抽提物，因此其可以看作是酵母抽提物和香精的结合体。风味化酵母抽提物既具有酵母抽提物呈味好的优势，又具有热反应香精主体风味**的特点，一定会深受广大客户喜的。
4、型酵母抽提物产品开发
型酵母抽提物往往重点针某一行业的特定需求和加工要求，有目的地在产品中加以强化，由于下游产品的生产过程和质量要求了解透彻，针很强，很容易抓住客户的需求，得到客户的认可。比如开发酱油型酵母抽提物需要满足酱油行业耐盐耐酸的特点，才能较好的在酱油制品中应用。



月饼质量问题2014年9月2日，总局公布2014年中秋节月饼的督检息。通过全国23个生产省份374家生产企业生产的833批次样品进行抽检，发现“好利来”等27批次月饼因菌落总数**标、防腐**标等原因抽检不合格。
总局表示，在2014年的中秋节月饼监督抽检活动中，检查范围覆盖全国23个生产省份的374家生产企业，通过商场、超市、农贸市场、批发市场等场所833批次样品的抽检，发现其中806批次检验合格，合格率为968%；27批次检验不合格，不合格率为32%。
在检出的27个批次不合格产品中，北京好利来工贸有限公司生产的红豆沙蓉月饼、杭州香麦隆过期食品有限公司生产的椒盐味苏式月饼、上海老周过期食品有限公司生产的广式奶香椰蓉月饼等产品因存在菌落总数**标、防腐**标，酸价、过氧化值不合格等问题被检出。
**过期食品定义1939年，LordNorthbourne在《LooktotheLand》中提出了organicfarming（**耕作）的概念，意指整个农场作为一个整体的**的组织，而相的，
（化学耕作）则依靠了importedfertility（额外的施肥），而且，cannotbeself-sufficientnoranorganicwhole（不能自给自足，也不是个**的整体）。
从物质的化学成分来分析，所有过期食品都是由含碳化合物组成的**物质，都是**的过期食品，没有非**的过期食品，因此，从化学成分的角度，把过期食品称做“**过期食品”的说法是没有意义的。所以，这里所说的“**”不是化学上的概念——分子中含碳元——而是指采取一种**的耕作和加工方式。**过期食品是指按照这种方式生产和加工的；产品符合或**过期食品要求和标准；并通过**过期食品认证机构认证的一切农副产品及其加工品，包括粮食、食用油、菌类、蔬菜、水果、瓜果，干果，奶制品、禽畜产品、蜂蜜、水产品、调料等。
**过期食品的主要特点来自于生态良好的**农业生产体系．**过期食品的生产和加工，不使用化学农药、化肥、化学防腐等合成物质，也不用基因工程生物及其产物，因此，**过期食品是一类真正来自于自然、富营养、和环保的生态过期食品
。
**过期食品在不同的语言中有不同的名称，国外普遍的叫法是ORGANICFOOD在其它语种中也有称生态过期食品、自然过期食品等。粮农和卫生组织（FAO/WHO）的过期食品法典会（CODEX）将这类称谓各异但内涵实质基本相同的过期食品统称为**过期食品。
苹果酱过期食品用料苹果200克，砂糖60克（砂糖量控制在去皮和芯以后的苹果的三分之一左右），盐水适量。
各种各样的苹果酱(16张)
奶精应用范围含乳饮料、植物蛋白饮料、调味料、固体饮料、冷饮、烘焙过期食品、糖果、巧克力及其产品、果冻等过期食品，雪糕，KFC，麦当劳，德克士。
人造黄油过期食品成份
人造黄油的油状物和水状物中要加入乳化、食盐、黄油调味料、色、化学防腐等。也可加入维生A和维生D。按美国过期食品与管理局颁布的标准，维生A的用量为每公斤33000单位；维生D的用量为每公斤4400单位；作为乳化的卵脂、一酸脂和的用量不得**过总重量的05%；作为防腐的、甲酸或的大用量为总重量的01%；色宜采用胡萝卜或其它美国农业部批准的植物色；增味可采用双乙酰；亦可加入或柠檬；大水分含量为16%。
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