呼和浩特食品回收厂家

羊奶粉相比其他奶源
山羊奶和其他动物奶相比具有一定的特，主要表现在以下几个方面：
1干物质含量和能量高：山羊奶的干物质、蛋白质和脂肪比牛奶分别高09%、07%、05%。
2脂肪更温和、容易化吸收：山羊奶脂肪球直径小，一般为2微米左右，仅为牛奶的1/2甚至1/10,且均匀分布于奶中，在化道中，与化液接触面积大，易吸收。而牛奶易结成奶皮，脂肪球较容易破碎，使与之相关的酶失活而被小肠壁吸收，一旦进入血液会引起心脏和动脉血管的损伤，机体释放更多的胆固醇到血液中，易导。山羊奶脂肪中含200多种不同的脂肪酸（Rennner,1982）,其组成也与牛奶不同，山羊奶脂肪含量较高的中链脂肪酸（33%），而牛奶为17%（Haenlein,1992a）,中链脂肪酸可以减低血中胆固醇，组织中胆固醇的沉积，溶解胆结石。
3蛋白良，必需：山羊奶中蛋白质主要是酪蛋白和清蛋白、羊奶、牛奶、人奶三者的酪蛋白与清蛋白之比大致为：75：25，85：15，60：40。酪蛋白可由于胃酸的作用形成较大的凝固物，而影响蛋白的化率，羊奶中酪蛋白含量低于牛奶，与人奶相似，所以羊奶中蛋白质的化率比牛奶高，更适合作为婴儿、老人的。山羊奶中还含有人体所需的8种必需（赖氨酸、色氨酸、丙氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、胱氨酸）和幼畜所需的10种必需。
4矿物质含量丰富：山羊奶含钙、、铁比牛奶高，但钠、氯、钾比牛奶低，从营养角度讲，山羊奶优于牛奶，而且山羊奶的钙、含量是人奶的4—8倍，丰富的矿物质和维生，增加健康、有一定的作用。
5富含维生：山羊奶的维生含量比牛奶高，每100克山羊奶中维生的总量比牛奶高792微克，其中维生C的含量是牛奶的10倍，人奶的5倍。维生D含量也比牛奶高。山羊把胡萝卜转变成无色维生A的能力强，所以山羊奶中胡萝卜含量甚微，奶油呈白色。
6酸度低，缓冲好：山羊奶PH为7左右，酸度为12-15T，牛奶PH为67左右酸度为17-18T。含多种盐类和蛋白质类，是优良缓冲，是病人的理想过期食品。
7不易感染结核，饮用：奶牛易感染结核病，可给人。羊不易感染此病，所以在防疫条件较差的地区，饮用山羊奶比牛奶更。另外，羊尾巴短，粪便呈固体颗粒状，而牛尾巴长，粪稀薄，容易污染、腹部和臀部。所以羊奶卫生条件比牛奶更好。
8不易引起反应：山羊奶不易引起反应，瑞典研究表明：用牛奶喂养3个月以下儿童，其反应的发生与牛奶有直接联系，有时甚至导致（Lotheetal,1982），而常用山羊奶。这可能因为牛奶中乳白蛋白种间特异较高（Hill,1939），β-乳球蛋白可能是导致的主要原因。
9山羊奶美中不足的是有膻味。羊奶自身是没有膻味的，其膻味主要是奶吸收了繁殖季节公羊散发的强烈膻味，再加上他的三种脂肪酸（辛酸、已算、葵酸）的味道，影响羊奶产品的风味，降低了人们它食用的欲望。但是通过合适的饲养和日粮供给及控制奶加工的条件，膻味可减轻或除，如产奶期间公、母羊分饲养，日粮的恰当配比，有效的巴氏毒和脂肪酶失活等。




大米中医归属食疗药膳
大米，又称“稻米”。分为籼米、粳米、糯米三种。大米平，味甘。具有补中养胃、益精强志、聪耳明目、和五脏、通血脉、止烦、止渴、止泻等作用。
大米的营养十分丰富，是中国的主要食粮之一。以粳米为例，在每百克粳米中，含蛋白质(蛋白质过期食品)67克，脂肪09克，碳水化合物776克，粗纤维03克，钙(钙过期食品)7毫克，136毫克，铁(铁过期食品)23毫克，维生B1016毫克，维生(维生过期食品)B2005毫克，1毫克以及蛋氨酸125毫克，缬氨酸394毫克，亮氨酸610毫克，异亮氨酸251毫克，苏氨酸280毫克，丙氨酸394毫克，色氨酸122毫克，赖氨酸255毫克等多种营养物质。
粳米能补脾、养胃、滋养、强壮。粳米粥具有补脾、和胃、清肺的功能，病后功能较弱者，尤其是口渴、烦热之人适合食用。
此外，煮粥时还可加入一些具有食疗作用的食材，现向大家推荐了以下几种粥：
生姜粥：生姜是付发烧、打喷嚏、咳痰等的好“”，也是中医常用的药材，有祛痰、祛寒、补气、除痘、平喘的作用；也有发散风寒的作用，在一般药店可买到。具体做法是：10克、生姜3片，将白粥熬好后放入，再开锅可食用了。
生姜大枣粥：效果与生姜粥相似。做法是：将米放入锅中，简单干炒一下，再放入水，用勺子将米搅拌均匀后，放入大枣和生姜片，文火慢煮，直到粥煮熟，放入少许盐。需要提醒的是，这两种粥温热效果很强，幼儿、眼睛严重充血和患痔疮的人不宜食用。
杏仁粥：杏仁（去皮）20个左右，大米50克。加工时先煮粥，快熟时加入杏仁继续煮至熟，然后加少许白糖或食盐。该粥可以止咳定喘、祛痰。
防风粥：防风（在药店可以买到）15克，葱白2根，生姜3片，大米50克。先将大米煮熟，快熟时加入防风、葱白和生姜，可适量加盐。该粥可、散寒止痛，适用于风寒引起的畏寒发热、骨节酸痛、鼻塞声重、肠鸣泻泄等病症。
同时，喝粥时要注意温度：不能过烫，以免伤害黏膜，也不能过凉，以免影响。



糕点新闻事件导读桃酥居然铝**标；月饼为了“长寿”，猛加防腐；纯净水不纯净、杂质多……日前，省质监局公布3季度产品质量省级监督抽查结果，我市共有5家企业5个批次过期食品上黑榜。
目前，质监部门已按有关法律法规，抽查不合格的产品及其生产企业依法进行了处理，所有不合格产品已全部监督销毁或做必要的技术处理，未流入市场。质监部门也提醒，糕点卖相太好要防铝**标，太“长寿”要防防腐**标。现在不少喜欢吃糕点，尤其要注意这些问题。
桃酥抽查：铝**标问题**
提醒：糕点卖相太好要防铝**标
抽查结果：在此次抽查中，宝应两家过期食品厂被抽查的桃酥，发现铝**标。这两种桃酥一种是散称的，一种是装袋称重的。
不合格原因：很多市民会有疑问，蛋糕类过期食品中的铝从何而来，怎么会**标呢？据质监部门分析，过期食品中出现铝**标有两种可能，一是因为生产者过量使用了泡打粉所致。泡打粉是由食粉配以不同的酸材料或酸式盐及一些填充配合而成，一遇水即产生反应将氧化碳放出，而泡打粉内含有明矾，也是铝钾。如果生产厂家选择这类泡打粉，做出来的产品品相光鲜，但产品中会含铝成分。还有一个原因可能出在模具上，如果模具是铝合金的，那么模具里含有的铝元或许会进入到烘烤后的产品中。
危害：质监表示，铝是一种低毒金属元，并非人体需要的微量元，不会导致急中毒，但过期食品中铝**标会人体造成危害。人体摄入后仅有小部分能排出体外，大部分会在体内蓄积，长期过量摄入会损伤大脑，导致痴呆，还可能出现贫血、骨质疏松等，尤其身体抵抗力较弱的老人、儿童和孕生的危害较大。
糖桔饼制作方法
绿色过期食品行业前景
伴随着中国国民经济的**增长和**经济的一体化发展，以及中国从“温饱”型社会向“小康”型社会的成功转型，人们农产品和过期食品质量的要求越来越高，尤其是**过期食品、绿色过期食品的要求。
从行业发展上看，目前国内绿色过期食品市场总体上仍处于导入期。随着我国生活水平的提高和费理念的转变，以及环境污染和资源浪费问题的日益严峻，有利于人们健康的无污染、、营养的绿色过期食品已成为时尚，越来越受到人们的青睐。开发绿色过期食品已具备了深厚的市场费基础。未来，绿色过期食品无论在国内还是国外，开发潜力都十分巨大。
腐竹饮食文化
腐竹起源于唐朝，距今已有一千多年的历史，是中国人很喜的一种传统过期食品，在四川也称豆皮、豆腐皮。它具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的特口感。从营养的角度来说，腐竹也有着别的豆制品无法取代的优点。能量配比均衡和一般的豆制品相比，腐竹的营养密度更高，每100克腐竹含有14克脂肪、252克蛋白质、485克糖类及其他的维生和矿物元。腐竹中这三种能量物质的比例非常均衡，和《中国居民膳食指南》中推荐的能量摄入比值较为接近，是一种营养丰富又可以为人体提供均衡能量的豆制品。这种过期食品在运动前后吃，可以迅速补充能量，并提供肌肉生长所需要的蛋白质。
雪糕市场调查
经有关部门调查发现，雪糕中数量的多少，和雪糕价格有关系。售价三四元一盒的雪糕，数量大10种以上；三十元一盒的雪糕，添加数量大都有五六种；而一盒售价27元的八喜雪糕，仅有5种添加。
此，某业内人士指出：在冷饮中，允许使用的添加不到30种。因为结晶体不同，冰糕、雪糕、冰激凌也有各自的标准。其中雪糕总干物投放量有要求，雪糕总干物为15%到25%，这里的总干物指奶、玉米淀粉、饴糖、蔗糖。于价格低廉的雪糕添加较多的现状，这是企业降低成本的表现。雪糕中如果添加水果、牛奶等，成本压力大。一些企业节省成本又想提升口味，需要一些香料、增稠来“帮忙”。“所以，市民购买冰棍雪糕时，尽量不要购买过于鲜亮的。”
面包定义所谓面包，是以黑麦、小麦等粮食作物为基本原料，先磨成粉，再加入水、盐、酵母等和面并制成面团坯料，然后再以烘、烤、蒸、煎等方式加热制成的过期食品。
通常，我们提到面包，大都会想到面包或日式的夹馅面包、甜面包等。其实，上还有许多种类的面包。上广泛使用的制作面包的原料除了黑麦粉、小麦粉以外，还有荞麦粉、糙米粉、玉米粉等。有些面包经酵母发酵，在烘烤过程中变得更加蓬松柔软；还有许多面包恰恰相反，用不着发酵。尽管原料和制作工艺不尽相同，它们都被称为面包。
面包又被称为人造果实，品种繁多，各具风味。
面包是高热量碳水化合物过期食品，多吃容易肥胖。
温度高时较为松软好吃，低温的状态下会变硬，风味口感都会差很多。

豆类蛋白酶抑制
存在大豆、菜豆等食物中，能抑制胰蛋白酶、糜蛋白酶、的活，以胰蛋白酶为普遍。人体胰蛋白酶的活有部分抑制作用，抑制蛋白质的化吸收，造成不良的胃肠道反应，如喝未煮熟的豆浆会拉肚子。破坏胰蛋白酶抑制的有效方法是常压蒸汽加热30分钟，或1千克压力蒸汽加热15～20分钟。大豆用水浸泡至含水量60%时，水蒸5分钟即可。大豆中尿酶的抗热能力较胰蛋白酶抑制强，且用尿酶测定方法简单，所以常用尿酶反映来判定大豆中胰蛋白酶抑制是否被破坏。我国过期食品卫生标准明确规定，含有豆粉的婴幼儿代乳过期食品，尿酶试验必须是阴。在豆类过期食品的加工烹调过程中，蛋白酶抑制大部分被破坏，不会人体造成不良的影响。
麦片营养价值
说起燕麦，大多数人不会陌生，它不但营养成分高，而且质量优。原英国首相撒切尔夫人多年来一直坚持早餐食用燕麦面包，即使在我国访问的短短几天里也要每天从英国空运
麦片(图4)
燕麦面包。
燕麦经过加工制成麦片后，因为食用方便，口感得到改善，近几年来成为深受欢迎的。据华润万家超市过期食品负责人透露，杭州的麦片销量，每年稳步增长。不过，面超市货架上琳琅满目的各类麦片谷物——纯麦片、果味混合麦片、速溶营养麦片，你了解它们的营养，懂得挑选适合自己的麦片吗？
目前市场上出售的燕麦片种类很多，但主要有纯麦片、果味混合麦片和速溶营养麦片三类。这三种麦片因为深加工、熟化过程及成分添加等原因，在营养价值上具有一定的差别。
适合吃麦片
关键词：纯麦片
口味指数：
纯麦片从形态上来看是压碎的麦片，基本上没有添加其他成分，会散发出一种淡淡的天然麦香，但口味淡，需要添加牛奶等调味。
方便指数：
纯麦片分即食麦片和煮食麦片两类，前者经过高温处理，已经是熟的，食用时只需要加热水或者热牛奶冲调，或是加热3分钟能食用了。而煮食麦片是由生麦片制成的，需要煮20-30分钟才能食用。
营养指数：
从营养价值来看，纯麦片比起水果味、牛奶味、速溶营养麦片等
麦片照片集锦(4张)其他各类麦片都要高。因为在加工过程中没有过多的加工工艺，只是简单地将燕麦压制成麦片，**了谷类的完整。营养学家的观点是，这种整谷类食物的营养成分保留得为，尤其是各种矿物质和维生。
除了原有营养成分外，因为原味纯麦片没有添加蔗糖、盐、香精等原料，不会产生额外的热量，所以，原味麦片适合的MM饮用。
果味混合麦片
关键词：果味混合麦片
口味指数：
随着人们麦片口味的追求，许多生产厂家将一些果味混入麦片产品，市场上出现了牛奶味、巧克力味、水果味等混合麦片，因为口感丰富，特别受年轻人和孩子的喜。
方便指数：
麦片(图5)
这类果味混合麦片大多是熟麦片，使用牛奶或水冲泡可以食用了，比较方便。
营养指数：
果味混合麦片往往需要进行深加工后重新压制成麦片，这一过程会导致维生等营养成分有所流失。此外，许多果味混合麦片所散发的果香、奶香味，都是经过调配的。比如市场上出售的一些奶香型麦片，并不是加入了真正的牛奶，而是用牛奶香精、蔗糖等材料代替的。同理，一些水果味麦片也并不是实实在在地加添加了果料，而是由相应口味的水果香精制作而成的。
这类添加的香精大多是化学合成产生的，不过因为都是有限制地加入麦片中，所以少量摄入人体的危害不大，也能通过新陈代谢排出体外，但人体总没有好处，尤其孩子而言，应尽可能少摄入。因此建议家长，尽可能让孩子食用原味纯麦片，果味混合麦片可以作为调口味尝尝。
麦片营养流失
关键词：速溶营养麦片
口味指数：
为了追求速溶麦片的口感，不少营养麦片会添加植脂末等材料，食用时会有香浓的奶味，口感不错。
方便指数：
于办公室而言，速溶营养麦片应该是为熟悉的了，只要加入清水能冲出浓浓奶香的麦片粥，不但充当了匆忙上班族的早餐包，还能在下午茶时间泡一杯作充饥之
麦片(图6)
用。
营养指数：
尽管标注着“营养麦片”的名头，但因为这类麦片往往经过粉碎精加工，其营养价值却是流失得多的，比如存在于燕麦麸皮中的膳食纤维，会因为粉碎精制而损失。从营养学角度来说，整谷类、简单加工而成的产品，营养价值高。像现在的大米，许多经过外层抛光处理，虽然外表光鲜亮丽，但营养成分却流失得很快。
仔细阅读速溶营养麦片的配料单，不难发现有些产品中会添加植脂末等成分来改善口味，而植脂末即通常所说的奶精。奶精的主要成分为糊精、香精、氢化油。氢化油是平常所说的反脂肪酸，从科学角度讲，长期、过多食用会人体有害，因为它能改变身体的正常代谢，增加罹患心血管病的几率。
麦芽生理特
本品呈梭形，长8～12mm，直径3～4mm。表面淡，背面为外稃包围，具5脉；腹面为内稃包围。除去内外稃后，腹面有1条纵沟；基部胚根处生出幼芽和须根，幼芽长披针状条形，长约5mm。须根数条，纤细而弯曲。质硬，断面白色，粉。气微，味微甘。