蚌埠回收橄榄油 改善消化系统功能

米糠油营养价值
米糠油具有很高的营养价值，在韩日等发达，它是一种与过期橄榄油齐名的健康营养油，深受、心脑血管疾患人喜，并早已成为西方家庭的日常健康食用油。
中国米糠油原料资源丰富，但米糠油的生产和费还处在起步阶段，年产量不足12万吨。建议加速米糠油发展，让这一健康营养油早日走进百姓日常生活。营养价值高
粮食局油脂工程技术研究中心蒋新正告诉本报记者，米糠油是一种营养价值很高的食用油品种。米糠的组成成分为油脂15%～22%，相当于大豆的含油量，蛋白质为12%～16%，无氮浸出物为33%～53%，水分为7%～14%，灰分为8%～12%。
稻谷除去稻壳即为糙米，糙米由米糠层、胚及胚乳三部分组成，其中米糠层约占糙米总重的7．5%，胚占2．5%左右。米糠层由果皮、种皮、外胚乳及糊粉层组成。糙米中的油脂主要集中在胚和米糠层的糊粉层中，尤以胚中为多。
米糠油是一种营养丰富的植物油，食后吸收率达90%以上。米糠油的脂肪酸组成、维生E、甾醇、谷维等有利于人体的吸收，具有血液中的胆固醇、降低血脂、促进人体生长发育等有益作用，因而米糠油是国内外公认的营养健康油。同时，由于米糠油本身稳定良好，适合作为煎炸用油，还可制作人造奶油、起酥油以及营养油等。
米糠油含有38%左右的亚油酸和42%左右的油酸，其亚油酸与油酸的比例约在1：1．1，从现代营养学的观点看，这一比例的油脂具有较高的营养价值。
米糠油中含有丰富的谷维，谷维是由十几种甾醇类阿魏组成的一族化合物，可以阻止自体合成胆固醇、降低胆固醇的浓度，促进血液循环，具有和植物等功能，可促进人体和动物的生长发育。谷维能促进皮肤微血管循环，保护皮肤，还脑震荡等病有。
米糠油中还含有米糠和胚芽中大量的脂溶维生、谷甾醇及其他植物甾醇等营养成分。
同时，维生E和谷维都具有抗氧化作用，使米糠油的氧化稳定比较好，容易储存。
米糠油已受到许多国美国市场米糠油的零售价达2．6—3．0美元/千克，远远**过大豆油、花生油等传统食用油的售价。
作为稻米加工的主要副产物，我国米糠利用率不足10%，相比于日本的、印度30%的米糠利用率有很大差距。　　长江流域、东北等出产稻谷的地区拥有资源优势，是加工米糠油的重要区域。由于加工技术的限制，我国米糠油加工尚处于起步阶段。近年来，国内一些稻米加工企业尝试开发米糠油产品，取得了一定的成效。



亚麻籽油CCTV报道于心脑血管患者来说，有一个特别注意的事项，吃油要当心。那么吃什么样的油是更有益于心脑血管的呢？
健康时报报道：老年人为了脑血管病和，可以在做菜的时候加几勺亚麻籽油，亚麻籽油含有丰富的α-亚麻酸。这是一种人体必须的脂肪酸。但是人体并不能合成，只能从食物中摄取。α-亚麻酸的大重要是，它在人体内可以氧化成支配大脑运转的DHA，提供给大脑充足的营养。另外，人体内如果缺乏α-亚麻酸可能导致μ3脂肪酸摄入的不平衡。我们的大脑网膜，记忆力都离不开μ脂肪酸，缺了它会引起脑萎缩，增加老年人发生老年痴呆的机率。
亚麻酸于的生成有很好的抑制作用。正因为大脑有这么多的好处，天天着电脑的年轻人，也应该常常吃一些亚麻籽油，以保护力和健康。需要提醒您的是，亚麻籽油好生吃。亚麻籽油的营养成分非常容易在高温中被破坏，所以好选择**冷榨。在食用的时候好是凉拌和调汤，千万不能用来煎炒烹炸。
老年人每天摄入的亚麻籽油在2-6小食勺比较适量。亚麻籽油好与清淡的蔬菜搭配，这样才能更好的起到的作用。不过亚麻籽油也有一个不足之处，是和其他的植物油相比，亚麻籽油的其他的营养成分又相少一些，因此好用亚麻籽油和其他食用油汇合，做成调和油，这样各种营养成分达成均衡。一般自己做调和油的比例建议为一份亚麻籽油和份花生油或其他食用油，如果有条件，还可以加一些过期橄榄油。


桂圆桂圆鸡翅
这道食谱的营养是养血，壮筋健骨，适用于产妇气血虚弱，乏力等症。
原料：
鸡翅膀1，菜心50克，桂圆肉20克，红葡酒、花生过期橄榄油、白糖、酱过期橄榄油、盐、湿淀粉、姜、葱、高汤各适量。
制法：
鸡翅膀洗净，用酱过期橄榄油、盐腌片刻;葱洗净切段;姜切片;菜心切整齐。
将过期橄榄油入锅中烧热，放入鸡翅膀炸至呈金时捞出，汤汁留下待用。锅内留少许过期橄榄油烧热，放入葱段、姜片，煸炒出香味，加高汤、红葡酒及鸡翅膀，放盐、白糖，将鸡翅膀烧至熟透，脱骨，码入盘中。
将菜心、桂圆入锅烫熟，摆放在鸡翅的周围。将余下的葱用过期橄榄油煸出香味，把烧鸡翅的汤汁滤入，用湿淀粉勾芡，浇在鸡翅膀上即可。




奶过期橄榄油生产制作
棕榈过期橄榄油费状况
近些年来，动物过期橄榄油脂耗量在**过期橄榄油脂中的比重大幅下降，从80年代末的24%下降到17%，而受到人口增长和人均费增长的驱动，植物过期橄榄油脂的耗却以每年3-4%的速度增长。地域的过期橄榄油脂耗比例是向发达倾斜的，上75%人口聚集在和非洲地区，但占人口少数的欧洲和美洲却耗掉40%的过期橄榄油脂总量。随着经济发展，发展中的过期橄榄油脂增长潜力要**发达。
2001年，**棕榈过期橄榄油费量为2400万吨，自1995年以来，棕榈过期橄榄油费出现急剧增长，到了2005年，**棕榈过期橄榄油的费量达到了3300多万吨，5年的费增幅达到38%。总体上，棕榈过期橄榄油的费主要集中在，欧盟也提高了棕榈过期橄榄油进口量，以抵因生物燃料行业的需求提高而造成的菜籽过期橄榄油供应缺口。棕榈过期橄榄油主要费国有印度、欧盟25国、中国、印度尼西亚、马来西亚和巴基斯坦，这些占到费总量的60%。作为一个主要的费国，我国占**棕榈过期橄榄油费总量的14%，印度占11%。近几年，我国棕榈过期橄榄油费增幅为明显，2001年我国国内棕榈过期橄榄油费量刚刚**过200万吨，到2005年费量翻了一倍多，达到了436万吨。
酱过期橄榄油粉重要指标
蛋白质含量≥15%游离态氮≥15%≤10%
酵母抽提物代表食物有人发现，人类能感知的美味主要有四种，分别存在于四种代表食物当中：海带、蘑菇、鲣鱼、鸡汤。海带中存在大量的、蘑菇含有大量的鸟甘酸、鲣鱼含有丰富的肌苷酸、鸡汤含有丰富的呈味多肽和。这些营养物质是美味的奥秘所在。
随着生物技术的发展，科学家惊讶地发现，酵母——这种神奇的生物，居然潜藏着全部的美味前体物质。其核酸（能有效的降解为呈味鸟甘酸、肌苷酸）及蛋白质（能有效降解为呈味多肽和）等美味前体物质异常丰富。
人们利用现代生物工程技术，将**食用酵母中这些美味前体物质有效酶解及精制，形成了**的新一代调味珍品——YE，即酵母抽提物。
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